Egészséges főzés gyógynövényekkel - hal koriander fóliában

Az illatos halak (például bármely fehér hal) főzése alumíniumfóliában vagy sütőpapírban ideális módszer ízének és táplálkozási tulajdonságainak megőrzésére.

koriander
Annak érdekében, hogy még ellenállhatatlanabb legyen, sütjük gyógynövényekkel, csípős paprikával, citrommal és dióval az Ön receptjével ajánlunk. A receptben szereplő friss fűszernövényeket és zöldségeket fagyasztottra vagy szárítottra cserélheti, ha nincs honnan beszereznie őket.

150 g baba spenót (vagy más zöld leveles zöldség)

4 db választott fehérhal filé, darabonként 200 g

2 citrom, 1 cm vastag körökre vágva

4 friss mentalevél, vékony csíkokra vágva

1 nagy pirospaprika, vékonyra szeletelve (opcionális)

5 evőkanál friss koriander, apróra vágva

5 evőkanál friss thai bazsalikom

2 szár zöld hagyma, csíkokra vágva

100 ml kókusztej

1 evőkanál halszósz

1 teáskanál szezámolaj (vagy választott napraforgóolaj)