EGÉSZSÉGES BRUNCH 5 recept avokádóval - Société Anonyme

Sok egyszeresen telítetlen zsír tartalma miatt hasznos az avokádó, de kalóriatartalmú gyümölcs is (160 kalória/100 gramm). A fogyasztás segít csökkenteni a rossz (LDL) koleszterinszintet és növelni a jó (HDL) szintet, és sokáig teltségben tart minket, mivel a zsírok nem oldódnak vízben, és lassabban bomlanak le, mint a fehérjék és szénhidrátok. Az egészséges zsírokon kívül az avokádó sok antioxidánst és rostot is tartalmaz, és segít felszívódni a más élelmiszerekből nyert zsírban oldódó vitaminokban.
Íme néhány egyszerű recept reggeli vagy könnyű vacsora elősegítésére, hogy a gyümölcs gyakrabban jelenjen meg a menüben:

Ideális reggeli, ha rajong a fehérje és az egészséges zsírok kombinációjaért.

Az avokádó felezését követően kanalazza ki a belsejét, hogy a kőben még nagyobb legyen a lyuk. Helyezze a feleket egy sima vagy muffin serpenyőbe (ha a szokásosnál túlságosan megdöntött), és mindegyikbe törjön egy-egy tojást. Kb. 15 percig sütjük 180 fokon.
Fűszerezhet csak sóval és borssal, vagy adhat hozzá cheddart, parmezánt vagy mozzarellát. Süthet néhány szelet szalonnát vagy paradicsom felét is, amelyek tökéletesen kiegészítik az avokádó és a tojás finom ízét.
Tálaljuk friss koktélparadicsommal, friss fűszerekkel vagy kevés lime héjjal.

---