Édes fűszer Sertés kebab recept

A táplálkozással kapcsolatos kiemelések (adagonként)

Kalóriák - 178

Zsír - 9 gramm

Szénhidrátok - 9г

Fehérje - 16 gr

Teljes idő 22 perc
Készít 10 perc, szakács 12 perc
Szolgáló 6 (egyenként 2 tök)

A sertés és az alma klasszikus kombináció, de az alma magas a FODMAP tartalmában. Az IBS ezen változata alma helyett szőlőt használ az édesség átadásához, ünnepi és vonzó főételként vagy előételként. A kényelem érdekében a kebabokat előre össze lehet szerelni és hűteni kell.

Hozzávalók

• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál őrölt görögszéna mag
• ¼ teáskanál zöld szegfűbors
• ¼ teáskanál kardamom
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 kg sertéssajt
• ½ csésze friss bazsalikom (24 nagy levél)
• 24 nagy vörös gömb

készítmény

1. Tizenkét 10 hüvelykes nyársat áztasson vízbe legalább 20 percig, hogy megakadályozza a fa égését a grillen.
2. Egy kis tálban keverje össze a köményt, a görögszémet, a szegfűborsot, a kardamomot, a sót és a borsot, majd tegye félre.
3. Vágja a sertéshúst egyforma méretű 3/4-es kockákra. Megszórjuk a fűszerkeveréket a sertéshús kockákra, és addig keverjük, amíg jól el nem fedik.
4. Indítson el minden kebabot úgy, hogy egy sertéskockát csúsztat a nyársra. Tekerje a bazsalikomleveleket a szőlő köré, és húzza rá a kúpokat, hogy a levél két helyen átlyukadjon és a helyére kerüljön. Folytassa a szeletelést a sertéshúskockákkal felváltva, amíg mindegyik nyárson három darab sertéshús és két szőlő van bazsalikomba csomagolva, ügyelve arra, hogy ne maradjon hézag. Hagyjon helyet a nyárs szélén a kebab kezeléséhez.

---