Eco KPoint tm 2015
2015. szeptember 23., szerda.
Ártalmas vagy egészséges ételek vagy az illóolajok helye a főzéshez az egészséges táplálkozásban
A barna rizs hihetetlen aromát nyer gyömbér, mész vagy bazsalikom illóolajával.
A legjobb étel: Egyszeresen telítetlen zsírok
2015. augusztus 31., hétfő.
Tőkehalfilé fűszeres öntetsel és illóolajokkal
Az ezüst ponty a Carp családból származik, ezért húsa nagyon nagy és lédús. Ezt az édesvízi halat főleg észak-európai országok fogyasztják, hazánkban pedig behozzák és akklimatizálódnak.
Tudnia kell, hogy az ezüst ponty magas koleszterinszintet tartalmaz. Egy párolt filé (kb. 170 g) 143 mg koleszterint vagy tápértékének körülbelül 48% -át, 107 mg nátriumot, fehérjét - kb. 40 g.
Itt vannak ennek a halnak az előnyei és hátrányai:
Jó oldalak:
- Alacsony nátriumtartalom;
- Cukor nélkül;
- Nagyon magas foszfortartalom;
- Magas szeléntartalom;
- Magas B12-vitamin-tartalom.
- Magas koleszterin.
Nagyon egyszerű receptet kínálunk, amelyet kombinálhatunk pirítóssal.
Termékek:
- 300-400 g ezüst ponty (filé)
- szol
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tk őrölt zöld (fekete) bors
- 1 evőkanál. édesem
- 1 evőkanál. mustár
- 50 ml. fehér száraz bor
- 1 tk sötét szójaszósz
- 1 tk hal szósz
- 1 csípős paprika
- 5-6 kicsontozott természetes olajbogyó
- oregánó illóolaj
- bazsalikom illóolaj
- kakukkfű illóolaj
- 30 ml. olivaolaj
Turmixgépben pürésítsük a töltelék hozzávalóit. Öntsük a megtisztított ezüst pontyfiléket, és 220 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 20 percig.
Díszítsük természetes olajbogyóval és avokádóval.
Először adjon hozzá egy csepp illóolajat az öntethez, próbálja ki, majd ha szükséges, adjon hozzá még többet a tetsző vagy túlsúlyban lévő illatból.
A főzéshez szükséges illóolajokat a www.ekokpoint-online.com oldalon találja meg
2015. augusztus 26., szerda.
Saláta csicseriborsóval és majoránna illóolajjal
Igaz, hogy a spenót szezon elmúlt, és már nehéz megtalálni, de megtaláltuk ezt a receptet az archívumban, és úgy döntöttünk, hogy megosztjuk.
Elkészítése rendkívül egyszerű, és még a legéhesebb embert is meg tudja etetni.
- 230 g főtt csicseriborsó
- 1 sárgarépa csíkokra
- 30 g hagymaszelet
- 1 sárga kockára vágott cukkini
- 90 g dió (zúzva)
- 30 g baba spenót
- 1 paradicsom
- 1 bors (pörkölt)
- 3 evőkanál. olivaolaj
- majoránna illóolaj
Egy serpenyőben zsír nélkül rövid ideig pirítsuk meg a zúzott diót. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
Fűtött zsírban - 1 evőkanál. olívaolaj, párolt hagymaszeletek, cukkini, sárgarépacsíkok és sült paprika ömlesztve. Fűszerezzük sóval, borssal, és hozzáadjuk a megfőtt lecsöpögtetett csicseriborsót. Hagyja 3-4 percig. Ha befejezte a párolást, adja hozzá a majoránna illóolajat. Óvatosan keverje.
Egy nagy tálba tegye a baba spenótját, a paradicsomot, és adja hozzá a lehűtött hagymát és a csicseriborsót.
Fűszerezzük a maradék olívaolajjal. Óvatosan keverjük és megszórjuk pirított dióval.
Tálaljuk házi limonádéval és crostinivel, paradicsommártással.
Látogassa meg online kulináris illóolaj-üzletünket: www.ekokpoint-online.com
2015. augusztus 24., hétfő.
Töltött paprika hajdinával, olívabogyóval és oregánóval
Mindhárom gyereket babahajdina zabkásával (FAGOPYRUM ESCULENTA) vagy hajdinával etettük, ahogy kiskorukban mondják. De úgy tűnt, hogy elég volt az idejéhez és a gyerekekhez. Elfelejtettük.
Sok évvel később, egy edzés során, reggelinként egy hajdina zabkása zabálva ettünk reggelit a hideg reggeleken Moszkvában, majd Szentpéterváron. Nem felejtjük el, hogy az anya mennyire öntözte az adagokat megolvasztott forró olajjal. Ennek ellenére mínusz 25 volt kint.
Körülbelül 2 hete tudtuk meg, hogy a hajdina szuper ételnek számít, és nem csoda, ha flavonoidokban, fitonutriensekben és mind a nyolc aminosavban gazdag, amire a testünknek szüksége van.
El kell ismerni, hogy ennek a gyümölcsmagnak az értéke provokálta, mert a hajdina nem a gabona a szó valódi értelmében, valamint a szénhidrátban, de gluténban is gazdag rizs pótlási vágya miatt készítettük ezeket a varázslatosan finom töltötteket " húsos "hajdina paprika. Természetesen nem tudtunk ellenállni a kísértésnek, hogy ne próbáljuk ki az illóolajokkal ízesített fogást.