E953 - izomalt E-tata

Izomalt két cukoralkohol - glükomannit (GPM) és glükoszorbit (GPS) keveréke.

Mesterségesen állítják elő szacharózból, pontosabban izomaltulóztermékéből, bizonyos enzimek és hidrogén hozzáadásával.

Használat

Az izomaltot édesítőszerként használják cukorka, karamell, rágógumi, csokoládé, fagylalt, péksütemények, müzli, gyümölcslekvár, fagyasztott és füstölt halak, lekvárok, bébi tejporok, köhögés elleni szirupok, multivitaminok, filmtabletta beragadás és kristályosodás ellen. tabletták és így tovább. Az Európai Unió címkéin E953 jelöléssel szerepel.