Drága vegánnak lenni? Tudom, hogyan kell enni
A blogger Georgi Chelebiev a művelt választásról és a végtelen csokoládébrownie-ról beszél
Amíg vártuk a csokoládé brownie sütését (a receptet az interjú alatt találja meg), Georgi és én a vegán étrend körüli mítoszokról beszélgettünk. Kiderült, hogy nemcsak egészségesebb, de nem is drága, könnyű és segít gyorsan felépülni az edzőteremben végzett kemény edzés után. És ez sokkal több, mint diéta.
Nemrégiben elmeséltük, hogy a kulináris bloggerek hogyan határozzák meg az élelmiszer-trendeket az internetes térben, és onnan befolyásolják tányérjaink, éttermeink étlapjainak és az üzletekben található termékek tartalmát. Ezért úgy döntöttünk, hogy bemutatjuk Önöket a befolyásos bolgár bloggereknek, akik inspirálják receptjeiket és megváltoztatják étkezési kultúránkat. Ma meglátogat minket a híres vegán blogger, Georgi Chelebiev.
Nyolc évvel ezelőtt lett vegán, és 2016 februárjában elindította a Fork Villa Villa blogot. Ebben az olvasók megtalálhatják a választ a veganizmussal kapcsolatos, őket aggasztó minden kérdésre, mert ez sokkal több, mint diéta. A blog kiváló, egyszerű és gyors recepteket is kínál. Az ötlet koncerteken született, amelyeken Georgi részt vesz és szervez, és amelyekhez gyakran ételt készít. "A blog praktikus hely volt, ahol recepteket oszthattam meg."
Arra a kérdésre, hogy szeret-e főzni, Georgi mosolyogva válaszol: "Inkább eszem erőfeszítés nélkül." Szereti a recepteket és az összetevőket kísérletezni, de kerüli a sütést. Bár jól szórakozik a konyhában, a tetovált férfi egy fiatal az ember nem tölt 20-30 percnél többet a kályha körül, és gyakran gyűjti az asztal körül a barátokat. - Szeretek ételt megosztani az emberekkel.
Abban azonban biztosak vagyunk, hogy nem szívesen osztaná meg a pizzáját. "Szeretem a pizzát. Ez a legnagyobb. Lehet, hogy egyes vegánok óvatosak az étkezéssel kapcsolatban, de én gyakran szemetet és hülyeségeket eszem. De mivel a többi étel annyira tiszta, ez nem befolyásol engem úgy, ahogyan a legtöbb ember elvárná.
Georgi osztja, hogy egyre könnyebb vegánnak lenni. "Leggyakrabban a piacokon és a környező szupermarketekben vásárolok, semmi különös. Ritkán engedek vegán alternatíváknak a hússal és a sárga sajttal, meg ilyesmivel, de ez valóban nagyon nagy felfedezés volt - tofu a Lidlben, ami egy lev és valami hasonló. Különösen a füstölt tofu. Remélem, nem sokan veszik meg, mert nehéz lesz megtalálnom. "