Dr. Lyudmila Emilova, várnai táplálkozási szakember A gyermekkori elhízás rendkívül veszélyes, és
A táplálkozási szakember, Dr. Lyudmila Emilova, az interjúban Rádió "Focus" -Varna
Fókusz: Melyek a leghasznosabb gyümölcsök, amelyek jellemzőek az őszi szezonra, és milyen vitaminokkal vannak telítettek?
Dr. Lyudmila Emilova: Bulgáriában termesztett szezonális gyümölcsök - az alma, a szőlő, a füge, a körte sok hasznos anyagot tartalmaz. A legjobb, ha olyan gyümölcsöket fogyasztunk, amelyeket nemrég szakítottak le a fáról, mivel ezek nagyon gazdag tápanyagok a szervezet számára. Azok számára, akiknek nincs ilyen lehetőségük, kívánatos a lehető leghamarabb elfogadni őket, mivel ennek még mindig jótékony hatása lesz. Az őszi szezonban kívánatos még több füge, szőlő, alma, körte, szilva, valamint görögdinnye és dinnye fogyasztása, amelyek még mindig megtalálhatók a piacon. A személy preferenciáitól és egészségügyi igényeitől függően a gyümölcs típusát is kiválasztják. A cukorbetegségben szenvedők számára savanyúbb szőlőt és almát érdemes választani. Minden növényi termék, amelyet az anyaföld szült, csodálatos, és ha lehetőségünk van organikusan termesztett gyümölcsökre, akkor az a legjobb, mert kérgük milliméterei tartalmazzák a leghasznosabb anyagokat, és nincsenek telítve vegyszerekkel.
Fókusz: Hogyan táplálkozzunk egészségesen, ha nem vagyunk biztosak abban, hogy mit tartalmaznak a megvásárolt termékek?
Dr. Lyudmila Emilova: Bulgária azon kevés országok egyike, ahol környezetbarát termékek találhatók. Hazánkban sok állatot nevelnek ökológiai körülmények között, amelyekből a szervezet számára hasznos tejet, sajtot és sárga sajtot nyerik ki. Az ősz a legjobb évszak a diéták számára, mivel ez fedezi fel a legnagyobb termékválasztékot. A paradicsom, amely savanyú gyümölcs, különösen szükséges a szervezet számára, ha napsütésben, természetesen megtermékenyített talajban termesztik, mert magas koncentrációban tartalmaz antioxidánsokat, más szóval rákellenes anyagokat. A tiszta biotermékek fogyasztásának eredményeként az ember megfiatalodik. Egészségügyi problémákkal küzdő betegeknél, például cukorbetegségben, akiknek magas az inzulinszintje, alacsonyabb cukortartalmú gyümölcsök ajánlottak, ilyenek az őszi szezonban állnak rendelkezésre.
Fókusz: Hogyan készítsünk egyéni étrendet?
Fókusz: Mit gondol a sovány termékekről? Károsak vagy hasznosak a szervezet számára?
Dr. Lyudmila Emilova: A sovány termékek nem ártalmasak a testre, ha a zsír egy részét kivonják és tartalmukból eltávolítják, például tejtermékekből vagy húsból, anélkül, hogy más káros anyagokat adnának a helyükbe, és nem szabad túlzottan venni. Különösen káros a margarin fogyasztása a természetes állati zsírokat tartalmazó sajt vagy tej helyett, mert amikor a margarin 36 fokos hőmérsékleten bejut az emberi testbe, szilárd tömeg marad, ami elzárja az ereket, és ezáltal növeli a kockázatot a szívroham vagy agyvérzés kezdetétől.