Dr. Lyudmila Emilova Banitsa táplálkozási szakértő és a cukor a szörnyek az asztalon!
A képviselők fele az én betegem
Prof. Lyudmila Emilova a leghíresebb bolgár táplálkozási szakemberek közé tartozik. Több mint 43 000 beteg - képviselők, műsordalénekesek, írók, orvosok - fogyott a várnai fogyókúrán. Mester az ún gyógyító böjt, hatása elképesztő.
- Prof. Emilova, mint a legtapasztaltabb fogyókúrás szakember, azt mondja: a bolgár nem eszik már értelmesebben?
- Sokkal ésszerűbb, mint korábban. Sok fiatal már nem eszik húst, vegetáriánus lett. Közülük sokan még az állati eredetű termékeket is visszautasítják. Világszerte több száz tudós több millió emberrel végzett kutatásainak eredményei azt mutatták, hogy minél kevesebb állati ételt eszik az ember, annál jobban fogja érezni magát és jobban fog kinézni.
- Nem emlékszem, hogy vegetáriánus lettél volna?
- (Nevet.) Nagyon ritkán, csak ünnepnapokon eszek egy húst egy igazi, házi tenyésztésű, füvet legelő állatból.
- De hallottál már beteg farkasról - és ő csak húst eszik?
- Emlékszem egy slágeres amerikai filmre. A természetgyógyászat egyik híve klinikáján két farkast figyelt. Az egyiket hússal etették, a másikat állati táplálék nélkül nevelték. Utóbbi nyugodtan sétált a klinikán lévő betegei ágyai között. Míg az első agresszív volt és ketrecbe volt zárva. A farkas viselkedéséből ítélve láthatjuk, hogy az állandóan húst fogyasztó emberek mennyire vonzódnak.
- A példa nekem kicsit hasonlít a tudományos-fantasztikus irodalomhoz, Prof. Emilova!
- Nemrégiben a híres gasztroenterológus, Prof. Krum Katsarov azt mondta: Nem ismerem el a diétákat, mindenből kell inni és enni, de normális határok között.?
- Teljesen egyetértek a professzorral. Mert ő látja a legjobban, mi történik a gyomorban és a vastagbélben. Látja, mi történik azokkal az emberekkel, akik túlzásba viszik az állati ételeket, és azokkal, akik nem teszik túlzásba. Igen, a tudományos orvoslás bebizonyította, hogy egészségesek lehetünk, ha a sok nyers gyümölcs és zöldség mellett hetente egyszer eszünk valamilyen állati táplálékot (figyeljetek oda!). Húsról, halról, tojásról, sajtról, sárga sajtról beszélünk. De csak egy étkezésre, és másnap gyümölcsön maradunk. Megszabadulni az állati táplálékkal felhalmozódott méreganyagoktól. És akkor egész héten ismét egyél sovány ételt.
- De a sovány ételek és előételek drágábbak, mint a hús.
- Ez nem igaz! Az állati élelmiszerek sokkal drágábbak. Azok pedig, amelyek nem háziállatok, de üzletekben értékesítik őket, például a feldolgozott hús, rákhoz vezetnek. És az összes többi, amely különböző vegyszereket tartalmaz, a WHO elismeri.
- Az elhízott vegetáriánusok gyakran szívrohamban halnak meg?
- Igaz, ennek oka, hogy sokan nagy mennyiségű liszttel és fehér cukorral kompenzálják az asztalon lévő hús hiányát. Ezért hívom őket "gofri vegetáriánusoknak". Gyakran sokkal súlyosabb betegségekben szenvednek, és fiatalon szívinfarktus vagy veseelégtelenség alakul ki. Mivel ezeknek az ételeknek irigylésre méltó mennyiségben történő fogyasztása a nap bármely szakában nagy mennyiségű inzulin felszabadulását okozza. A bennük lévő nagy mennyiségű glükóz miatt. Minél több inzulin, annál több glükóz alakul zsírokká, és szubkután felhalmozódik a májban, zavarva annak munkáját, eltömítve az artériákat.
- Tavaly két burgaszi lány 20 napos éhségsztrájkot tartott az ünnepek előestéjén. Alig menekültek meg a halál elől?