Dr. Emilova üzenettel minden bolgárnak; Ne egyél sajtot kenyérrel, mert
Fogadjon a zöldre, ha egészséges és hosszú életű szeretne lenni, tanácsolja az 1. számú táplálkozási szakember
Dr. Lyudmila Emilova az egyik legjobb bolgár táplálkozási szakember. 1969-ben diplomázott a Várnai Orvostudományi Intézetben. Tagja az Amerikai Természetes Higiénés Társaság Orvosi Egyesületének. Lidia Kovacheva orvosi böjtjének rendszerének követője. Több mint 43 000 beteg ment át Dr. Emilova klinikáján, a természetes orvoslás módszerein. Köztük vannak az Egyesült Államokból, Kanadából, Új-Zélandról, az arab országokból származó emberek.
- Mi az a nyári étrend, amely garantálja az egészségünket és
jólét?
- A nyár nagyszerű alkalom arra, hogy a testet nyers gyümölcsökkel és zöldségekkel, natív természetes termékekkel töltsük meg - a kert fájából vagy a nagymama ágyából. Bőségesen fogyaszthatjuk őket - paradicsom, uborka, friss sárgarépa. Ezenkívül napsugárzás hatására a növényvédő szerek és a műtrágya maradványai lebomlanak. Tehát ehetünk paradicsomot nitrát nélkül. Nagyon hasznos a friss cukkini, amely nyersen, reszelve, darabokban fogyasztható. Magszósszal, olívaolajjal és kurkumával meghintve hihetetlenül ízletesek, rákellenes hatásúak.
A zöld leveles zöldségek rendkívül hasznosak és rákellenes hatásúak. Tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik nagyon nyers zöldséget - salátát, salátát, spenótot, petrezselymet, sült salátát, zellert, kaprot, nyári káposztát - esznek, élnek a leghosszabb ideig, és a legegészségesebbek. A salátához adhatunk vad ehető füveket - pitypang, útifű, portyás húsos levelekkel, amelyek erős rákellenes hatással bírnak.
Hamarosan megjelennek apró csonthéjasok - málna, szeder, áfonya. Az első helyen állnak a rákellenes ételek, valamint a rostban gazdag ételek rangsorában. Fogyaszthatunk belőlük kilókat, és ugyanolyan súlyúak maradunk, sőt fogyni is fogunk.
- Milyen napi rutint ajánl?
- Délig jó meginni egy csésze teát mézzel vagy méz nélkül. Esetleg vizet citrommal, mézzel is vagy anélkül. Egy-két óra elteltével ehetünk gyümölcsöt, vagy ihatunk friss gyümölcsöt vagy zöldséget. A sárgarépalé nagyon ízletes és hasznos, feltölti a testet a rendkívül fontos A-vitaminnal, és természetes ételekből, nem étrend-kiegészítőkkel vagy tablettákkal. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a kész A-vitamin túladagolás nagyon veszélyes - rákhoz vezet.
- Van-e korlátozás az elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek mennyiségére vonatkozóan?
- Soha nem tudjuk túlzásba vinni, ha valódi gyümölcsöt és zöldséget eszünk. Nem számít, mennyi gyümölcsöt eszünk, a test egyensúlyban van. Bevezetjük a gyümölcscukrot, a fruktózt, amelyhez nem szükséges inzulin a sejtekbe jutáshoz.
- Melyek azok a dolgok, amelyeket minimálisra kell csökkentenie étrendjében?
- Minél kevesebb fehér lisztet és fehér cukrot fogyasztunk, annál jobb. Minél kevesebb állati ételt eszünk, annál jobb. Nem ártunk egészségünknek, ha hetente egyszer jó minőségű állati táplálékot fogyasztunk - házi készítésű húst, vadhúst, valódi tejsajtot, puhán főtt, szinte nyers tojásokat szabadon tartott tyúkoktól, amelyek egész nap füvet csipegetnek.
De ezt hetente egyszer kell megtenni - ezen a héten hús kiadós salátával, citromlével meglocsolva, a második héten savanyú juh- vagy kecskesajt hatalmas salátával. A harmadik héten ismét ehetünk halat salátával. Kenyér, burgonya és rizs nélkül ez nagyon fontos szabály az állati táplálék fogyasztásakor.
- Maga pedig teljesen kizárta a menüjét?
- Fehér liszt, fehér cukor szinte teljesen, minimum állati eredetű étel. Kerülöm a sült dolgok fogyasztását. A süteményeket gyümölcsre cserélem. Sok zöldség ebédre és vacsorára.