Dobrich legújabb bisztrója a bolgár butikgazdaságok tiszta termékeire támaszkodik; ProNews Dobrich
Egy hete az egészséges táplálkozás rajongói Dobrichban megtalálják a helyüket, ahol tiszta termékekből készült ételeket élvezhetnek - amelyeket főleg helyi, bolgár vállalatok gyártanak.
Ez a "Despov Healthy Food Bistro", amely ilyen rövid idő alatt slágerré vált.
A Pro News Dobrich tulajdonosa, Ivo Despov elmondta, hogy régóta szándékozik tenni valamit városunkban a táplálkozással kapcsolatban. "A témám elég érdekes, és évek óta foglalkozom a megfelelő táplálkozással. Nem diétáról beszélünk, mert az emberek nem mindig akarnak diétát követni, és én sem támogatom őket "- mondta.
Az embereknek meg kell szokniuk a tisztább ételek fogyasztását. Nem zsúfolhatunk folyamatosan zsíros ételeket, olajjal készített ételeket, sült ételeket, félkész termékeket, gofrit és chipset - állítja Despov. Ez a célja - az étterem azoknak szól, akik helyesen akarnak étkezni, és nehezen tudnak választani.
Mindenkinek el kell mondanom, hogy nem fogok kompromisszumot kötni a termékekkel - mondja a "Despov Healthy Food Bistro" tulajdonosa. Ötletének megvalósítása érdekében több hónapot keresett szép butikgazdaságokkal, meglátogatott néhányat és találkozott a tulajdonosokkal. "Csodálkozom, hogy mennyi butiküzem van Bulgáriában, és senki sem ismeri őket. Rendkívül kiváló minőségű termékeket kínálnak a piacon "- magyarázza Despov. Azt mondja, olyan gazdaságból vásárol lóhúst, amely szerinte az ország legjobbja. Az általa kínált borjúhús szintén rendkívül jó minőségű. A bivalytej és termékei a Strandzha Sakar egyik gazdaságából származnak. A csicseriborsó, a lencse és a bab helyett a helyi dobrudzsai termelőt részesítik előnyben. A menü kevés importált termékének egyike az olasz tészta, amelyet durumbúzából készítenek, Európában jelenleg az 1. helyen áll. A tészta kézzel készül Várnában. Innen-onnan arra törekszünk, hogy jó, minőségi termékeket töltsünk be - magyarázza Ivo Despov.