Diétás és reklámmítoszok - 2. rész Vita Sport Medica; Sportorvosi kabinet
Diétás és reklámmítoszok - 2. rész
Egy cikk fel sem tudja felezni a témát, ezért folytatjuk a második részt.
1. Bármi, ami a nevét tartalmazza valamilyen vegyszer/sav, aldehid, az "-ol", "-at" végződés, és amelyet a felhasználó nem tud elolvasni vagy kiejteni/káros.
A C-vitamin hasznos, aszkorbinsav - káros, gamma-lakton-2,3-dehidro-L-gulonsav - káros.
Ezek ugyanazon anyag neve. Az, hogy valaki még a harmadikat sem tudja elolvasni, befolyásolja tulajdonságait és károsabbá teszi?
Néhány ember nehezen fogadja el, hogy körülöttünk (és mi is) minden vegyi anyagból áll.
2. Az anyaghoz epitet hozzáadása csökkenti annak káros hatásait, sőt még hasznosabbá is teszi.
Só - kockázatos, tengeri só - hasznos, himalája só - hasznos, Holt-tengeri só - nagyon hasznos.
Mindezen fajok fő összetevője a nátrium-klorid. A nagy kérdés több molekula jelenléte más anyagoknak, egészségesebbé teszik-e.
Ugyanez vonatkozik a fehér és a barna cukorra is. A cukor cukor. A kevés rost jelenléte nem teszi hasznosabbá. A napi szükséglet fedezéséhez két zacskó barna cukorra van szükség.
3. Az íztelen hasznos.
A nyers brokkoli hasznos, sertésszelet - káros.
A legkárosabb ételeket is ízlenné lehet tenni. De a hasznos ízletesebbé tétele bonyolultabb. Ehhez néha az élelmiszer-kémia segítségét veszik igénybe.
A fő "káros", mivel az étel túlzott kalóriakomponensei a zsírok és a cukrok, amelyek kellemes ízűek. A zsírosabb ízletesebb, édesebb - szintén. Egy kis zsír vagy cukor - nagyon íztelen. Ugyanez van a sóval is, amely bizonyos mennyiségben kellemesebb ízt ad, de felettük nem tartozik a legegészségesebb dolgok közé.