Diétás csokoládét készítettek alga -

A szakemberek csökkentett zsírtartalmú diétás csokoládét hoztak létre a hínárnak köszönhetően.

Brit tudósok olyan diétás csokoládét hoztak létre, amelyben apró buborék agar - egyfajta moszat - segítségével csökkentik a zsírt - jelentette a New Scientist című kiadvány.

alga

Az Agarnak van még egy hasznos tulajdonsága. Mivel az agar 80% rostot tartalmaz, elnyomja az étvágyat.

A csokoládé zsírtartalmának csökkentésére tett korábbi kísérletek nem voltak túl sikeresek, mert ízében és állagában szenved - emlékeztet a BTA.

Az agar buborékok azonban vastagabbak és rostjaik nagyon telítődnek. Ami az ízlésüket illeti - az angliai Warwicki Egyetem tudósai szerint ez nagyon jó.