Könnyen készíthet édes szárított gyümölcsöt a téli napokra

A kompótok elkészítése, bár kissé elavult, mégsem olyan régi. Évekkel ezelőtt nem készítettek annyi kompótot, inkább a házigazdák szárított gyümölcsök voltak, ami egészségesebb. Ezután a gyümölcsöket forró vízben forralják - jól ismert oshavunk. Ma egyszerűen elkészíthetjük a szárított gyümölcsöket is.

könnyen

Íme néhány tipp a kedvenc gyümölcsünk szárításához.

Szárított körte

A körtét megmossuk, a magokat eltávolítjuk és vékony szeletekre vágjuk. A sötétedés elkerülése érdekében egy borkősav egyszázalékos oldatába kell meríteni (10 g sav/liter víz). Szárítás előtt a körte szeleteket forrásban lévő vízbe merítjük egy-két percre. Ez után az eljárást háló vagy fa rácson helyezzük el, időnként megkeverve, hogy ne tapadjanak. Kezdetben napsütésben, majd árnyékban szárítva.

Szárított fügék

A szárításhoz a nagyobb gyümölcsök a legalkalmasabbak. Még jó, hogy megszáradtak, mielőtt letépnénk őket. A gyümölcsök a szárakkal lefelé, fa rácsokra vannak elrendezve. Jó szinte minden nap megfordítani a gyümölcsöt. Száradásuk körülbelül 10-12 napig tart. Szálra is fűzhetők és a napon hagyhatók.