Kalcium (Ca) - a Nanocom Ltd. fő ásványa
Kalcium
A kalcium az egyik első olyan anyag, amelyről ismert, hogy nélkülözhetetlen az étrendben. 1842-ben egy francia tudós kísérletileg bebizonyította, hogy a galambok életének rövidítése szorosan összefügg az erősen kimerült csontokkal. Amikor a galamboknak kalcium-karbonátot adtak, minden probléma eltűnt! Bár ismert volt, hogy ez állatokon fordul elő, az 1900-as évek közepéig nem végeztek emberkísérleteket.
A gyermek testében a kalcium az összes többi ásványi anyag közül a legmagasabb. A felnőtt test körülbelül 2%, vagyis 0,9 kg kalciumot tartalmaz a teljes testtömegből. A legtöbb hatalmas mennyiségű ásványi anyag (99%) található a csontokban és a fogakban, a fennmaradó 1% (kb. 2/3 evőkanál) pedig lágy szövetekben és testnedvekben, amelyek a csontszerkezettel nem összefüggő egyéb funkciókat szolgálják fel. A szervezet folyamatosan szabályozza a kalcium mennyiségét a vérben, hogy a szükséges szinten tartsa.
A kalciumion az emberi sejtaktivitás számunkra legérzékenyebb kémiai szabályozója. A kalciumkoncentráció legkisebb különbsége is befolyásolhatja a test sejtjeit és szerveit, például szívrohamot okozva. Ha a sejtekben túl magas lesz a koncentrációja, az oxigén toxikus formái elpusztítják a sejtet.
De ahhoz, hogy a kalcium a test működésének jó szabályozója legyen, más tényezőknek is jelen kell lenniük, beleértve számos tápanyagot, amelyek kölcsönhatásba lépnek ezzel az ásványi anyaggal, és befolyásolják mind a felszívódását, mind a vizeletben való veszteségét. Például a szív- és érrendszer nagyban függ a kalciumtól és a magnéziumtól. D-vitamin nélkül a kalcium egyáltalán nem képes felszívódni. Ha azonban sok D-vitamint adnak hozzá, akkor ez nagyobb valószínűséggel vezet magas kalciumszinthez a vérben, mint önmagában a magas kalciumbevitel.
A bór fontos szerepet játszik a kalcium megőrzésében, és elősegítheti a természetes ösztrogén szintjének növekedését, ami viszont hozzájárul a kalcium megőrzéséhez. A növényi ösztrogének, mint amilyenek a szójatermékekben találhatók, a jelenlegi hangsúly ezen a területen vannak. Annak érdekében, hogy a kalcium a csontvelőbe kerülhessen, egyensúlyban kell lennie a foszforral. Ha nincs egyensúly, a csontvelő éhezni kezd a kalciumért, és csontritkulás alakul ki. Kalciumra van szükség a szívizom összehúzódásához és a szívritmus szabályozásához.
Részt vesz a vas felszívódásában is, elősegítve a sejtfalak áthaladását, ezáltal erőt és energiát biztosítva. Gyermekeknél segít enyhíteni az izom- és csontfájdalmat, amelyet gyakran "növekedési fájdalomnak" neveznek. A kalcium felgyorsítja a reflexeket, segíti az idegrendszert az impulzusok továbbításában és segít az álmatlanság enyhítésében.
A véralvadásban és számos enzim aktiválásában is fontos ásványi anyag. A jó kalcium felszívódást számos tényező akadályozza, többek között nagy mennyiségű zsír, oxálsav (a csokoládéban és a rebarbarában található) és a fitinsav fogyasztása. A kalciumveszteség a menopauza kezdetekor növekszik, de ezután ismét lelassul. Ugyanez történik terhesség és szoptatás alatt, valamint a gyermek növekedése alatt.
A sikeres tömeges reklámot áthatja az a meggyőződés, hogy a tejfogyasztás kulcsfontosságú az oszteoporózis megelőzésében. Úgy tűnik azonban, hogy a fejlődő országok lakosságának kisebb a törésveszélye, mint azokban az országokban, ahol tejet fogyasztanak, annak ellenére, hogy alacsony a testsúlya és a tejből származó kalciumbevitel. Talán azért, mert ők is kevesebbet dohányoznak, kevesebb alkoholt fogyasztanak, több fizikai munkát végeznek, és kevesebb fehérjét, sót és cukrot fogyasztanak.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a húst fogyasztó nők 80 éves korukra elveszítik csonttömegük 35% -át. A vegetáriánus nők pedig csak 18% -ot veszítenek. A csontritkulás nemcsak a kalciumhiány miatt következik be, és a kalcium-kiegészítők önmagukban sem fogják megoldani a problémát.
A posztmenopauzás nők legalább 40% -ában rendkívül alacsony a gyomorsav szintje, amely a kalcium felszívásához szükséges. Az ilyen emberek csak körülbelül 4% -ban képesek felszívódni az orális kalcium-karbonátból, míg azok, akik megfelelő mennyiségű savval rendelkeznek, körülbelül 22% -ot szívnak fel.
Az értékesítés ösztönzése érdekében egyes antacid termékeket az ásványi anyag jó forrásaként hirdetnek. Az antacidokban alkalmazott kalcium nem könnyen felszívódik, ráadásul egy másik probléma is jelen van. Sok antacid tartalmaz alumíniumot, amely gátolja a kalcium felszívódását, és toxicitást is okoz. A Maalox, az Amphogel, a Gelusil és a Mylanta 200 mg-ot tartalmaz. tablettánként alumínium, és a pufferolt aszpirin 10-52 mg-ot tartalmazhat. egy táblagépen.
Amikor a kalcium-karbonát, például a Tums vagy az osztriga héjában található fajok érintkezésbe kerülnek a gyomorsavakkal, kalcium-kloriddá alakul, amely jobban felszívódik, de javítja az alumínium felszívódását is. Ezenkívül az antacidokat úgy tervezték, hogy csökkentsék a gyomorsavat, ezzel károsítva az ebből a forrásból származó kalcium felhasználását.
A sör, az alkohol, a kávé, a tea, az üdítők, a só és a nikotin a csontok legrosszabb ellenségei. Közvetlenül zavarják a kalcium felszívódását. A cukor a kalciumhiány egyik fő oka is, és ismert, hogy kimeríti a foszfor testét. A foszfor és a magnézium elengedhetetlen a kalcium felszívódásához, és ha az egyikben egyensúlyhiány áll fenn, akkor a kalciumot a szervezetből kiutasítják, nem pedig felhasználják.
A magas foszfortartalmú ételek oldhatatlan vegyületek képződésére kényszerítik a kalciumot, ami elégtelen felszívódáshoz vezet. A csirkehús több foszfort tartalmaz, mint a sovány vörös hús. Nagy mennyiségű baromfi, tenger gyümölcsei, üdítők, sertéshúsból készült termékek, valamint feldolgozott ételek fogyasztása jelentősen hozzájárul a foszfor-kalcium egyensúlyhiányhoz.
A cukor nemcsak pusztító hatással van a kalciumszintre, hanem a koffein is. Vízhajtó tulajdonságai miatt megduplázza a kalcium kiválasztásának sebességét. A koffein arra kényszeríti a mellékpajzsmirigyet, hogy választasson ki egy hormont, amely felelős a kalcium eltávolításáért a csontokból annak érdekében, hogy a vér kalciumszintje a normális határokon belül maradjon. Ezenkívül a kávé nemcsak koffeint tartalmaz, hanem további 29 savat is, amelyek semlegesítéséhez a csontokból kalciumot kell kivonni.