Diéta menü az ünnepek után
A hal, a spenót és a rizs tökéletes választás a gyors alakformáláshoz
A bolgár konyha hatalmas. Fűszerek, zöldségek, gyümölcsök, sokféle hús és hal még kézzelfoghatóbbá, izgalmasabbá és hatalmasabbá teszi történetét. Ezentúl a "SHOW" újsággal kulináris utakat vállalunk Kosztadin Kosztovval az otthoni konyha napsütötte utcáin. Töltsd meg a malmokat fekete borssal és ragadd meg a házi kötényeket, emlékezve arra, hogy a legfinomabb ételhez is kell néhány csipetnyi szerelem!
Spenótkrémleves
Szükséges termékek: 1 kg friss spenót vagy 600 g fagyasztott, 500 ml zöldségleves, 2 gerezd fokhagyma, 100 g cheddar sajt, 100 ml tejszín, só és bors ízlés szerint, kömény
A krutonnal: 3 szelet teljes kiőrlésű kenyér kenyérpirítóhoz, só, sós
Az elkészítés módja: A spenótot megmossuk és apróra vágjuk, míg a fokhagymát apróra vágjuk. 3-4 evőkanálon megsütjük. olívaolaj puhára. Hozzáadjuk a húslevest, a tejszínt és a borsot. Forraljuk 10-15 percig, majd szűrjük le. Hozzáadjuk a felaprított sajtot, és hagyjuk megolvadni. Csak ezután adjunk hozzá sót, borsot és köményt. Hozzáadjuk a krutont, a szeleteket kockákra vágjuk, 1 ekben megsütjük. olívaolaj, megszórjuk sóssal és sóval.
Növényi fantázia rizzsel
Szükséges termékek: 500 g rizs, 1 nagy hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 db. sárgarépa, 200 g baba spenót, 1 db. cukkini, 1 db. pirospaprika, 1 db. zöldpaprika, 1 db. paradicsom, 200 g zöldbab, fekete bors, paprika, kurkuma, 6 evőkanál. olívaolaj, só, zöldségleves
Az elkészítés módja: Az összes zöldséget megmossuk, a paradicsomot pépesítjük, a többit közepes méretű darabokra vágjuk. Egy nagy serpenyőben kb. 5 perc alatt megsütjük a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a spenótot. Sárgarépát, zöldbabot, pirospaprikát és zöldpaprikát adnak hozzájuk. Keverje jól össze, és hagyja kb. 10 percig, időnként megkeverve. Ezután adjuk hozzá a cukkinit. Csökkentse a hőt, és hagyja még körülbelül 20 percig. Hozzáadjuk a paradicsomot és 5 percig sütjük. Adjunk hozzá pirospaprikát a keverékhez, 1 perccel később a rizst. Nagyon jól keverjük össze fakanállal, hogy keveredjen a zöldségekkel. Öntsük a zöldséglevest a keverékre, adjunk hozzá egy fél kanál kurkuma. Keverjük jól össze és pároljuk körülbelül 20 percig. Kívánt esetben süthet vagy hozzáadhat más zöldségeket - borsót, előre főtt babot stb.