Diéta magas vérnyomás és koleszterin esetén
Az amerikai professzorok szerint milyen legyen a diéta koleszterin és magas vérnyomás esetén (részletes anyag).
Antikoleszterin diéta. A vérben lévő koleszterin sárga, viaszszerű, zsíros anyag, és ez az egyik oka annak, hogy az artériák biológiai szennyeződésekké válnak, az úgynevezett lepedéknek, amely összehúzza az ereket és lerövidíti a távolságot, amely elválasztja Önt a szívbetegségtől.
Egyes összetevői, például a rossz koleszterin (alacsony sűrűségű lipoprotein) veszélyesek az artériákra, mert Dr. Steinberg és támogatói szerint maga a koleszterin nem annyira veszélyes, mint oxidált formája (szabad gyökök hatására)., amely avas, mint a hűtőből kimaradt olaj.
Testünk makrofágjai felfalják, és így zsírgömbökkel megtöltve ijesztő "habsejtekké" nőnek. Behatolnak az artériák falába és elkezdenek rombolni. Az artériák fokozatosan eltömődnek és problémákat okoznak.
A koleszterin jó összetevőket tartalmaz a jó koleszterin (nagy sűrűségű lipoprotein) mellett is.
Elűzi a rossz koleszterint, és a májba viszi, ahol elpusztul. Nyilvánvaló, hogy a jó/rossz koleszterin arány fordítottan összefügg - minél több a jó koleszterin a vérben, annál kevesebb a rossz koleszterin, és annál nagyobb az artériák biztonsága és fordítva.
A táplálkozás az alapja ennek az aránynak a megfelelő fenntartásához. Ha védő antioxidánsokkal teli ételeket fogyaszt, akkor leállítja a rossz koleszterin toxikus átalakulását. Ez azt jelenti, hogy életének bármely szakaszában beavatkozhat az arterioszklerózis folyamatába, és megállíthatja az artériás eltömődést, szívrohamot és stroke-ot okozó artériás események sorozatát.
A koleszterin szabályozását elősegítő ételek:
- bab,
- zab,
- almák,
- sárgarépa,
- olivaolaj,
- avokádó,
- mandula,
- mogyoró,
- fokhagyma,
- hagyma,
- tenger gyümölcsei,
- különösen a zsíros halak, a C-vitaminban és a béta-karotinban gazdag gyümölcsök és zöldségek,
- nagy oldható rosttartalmú kása,
- mérsékelt mennyiségű alkohol.
A koleszterinszintet veszélyesen növelő ételek:
- a hús,
- teljes tej
- és zsíros sajtok
- és mások, amelyek telített zsírokat és koleszterint hoznak a testünkbe.
A koleszterinszint csökkentésére a legjobb étel a hüvelyesek, mivel ezek legalább 6 összetevőt tartalmaznak, amelyek befolyásolják.
Dr. James Anderson, a Kentucky Egyetem Orvostudományi Főiskolája azt tanácsolja, hogy egy fél csésze főtt babot fogyasszon el ebédre és vacsorára. Változhat zöldbabbal, lencsével, csicseriborsóval, szójával. Az eredmények három hét múlva jönnek. Dr. Michael C. Davidson, a chicagói St. Luke's Medical Center kardiológiai docense úgy véli, hogy a koleszterinszint csökkentéséhez elegendő egy nagyon nagy tál főtt zabkorpát vagy egy nagyobb tál zabpehelyet fogyasztani.
A zabban működő anyag béta-glükagon - oldható, ragadós, nedves, amely gélesedik az emésztőrendszerben, megakadályozza a koleszterin felszívódását és termelését, és így eltávolítja a véráramból. A zabnál a 230 feletti koleszterinszint gyorsan csökken, de ha már alacsony, a zabkorpának nincs hatása. (Cynthia M. Ripsin, a Minnesotai Egyetem munkatársa).
Naponta három gerezd fokhagyma (főtt vagy nyers) szintén csökkenti a koleszterinszintet,
Dr. Robert Lynn szerint, mert a fokhagymában található bioaktív anyagok elnyomják szintézisét a májban. Egy másik tanulmány a seattle-i Bastir Főiskolán azt találta, hogy 3 gerezd fokhagymaolaj nemcsak a koleszterinszintet csökkenti, hanem a jó koleszterint is.
A fél hagyma ugyanazt a munkát végzi Victor Gurevich kardiológus professzor szerint, de az a probléma vele, hogy a hosszabb főzés során elveszíti képességét. A koleszterinjét egy pohár eperrel, 1 egész almával vagy 1-2 sárgarépával gyógyíthatja naponta.
Fontos a C- és E-vitamin, a karotinoidok és más antioxidánsok, valamint a rostok. A grapefruitot sem szabad lebecsülni - 2 és fél csésze bőrrel ellátott grapefruit darab segít a koleszterinszint csökkentésében, állítja Dr. James Serdy, a floridai egyetem gasztroenterológusa.
A szőlőt a táplálkozási szakemberek is felfedezték - az alacsony zsírtartalmú étrend mellett 2 evőkanál szőlőmagolaj 14% -kal növeli a jó koleszterinszintet. Egy pohár bor és sör szintén emeli a jó koleszterint. Az osztriga és a kagyló jó hatással van a koleszterinszintre - mondja Dr. Marian Chaides, lipid szakember.