Cukorbetegség esetén - fogyasszunk-e tejet?
Fontos tények arról, hogy cukorbetegségben szenved-e
A legtöbb ember gyermekkora óta nem ivott meg egy pohár tejet. A kávé, a gabonafélék és a tea kiegészítéseként kapjuk. A tejtermékek fogyasztása elengedhetetlen lépés a cukorbetegség sikeres kezelésében. A Harvard Egyetemen végzett két tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik tejtermékeket adtak napi étrendjükhöz, 21% -kal alacsonyabb volt az inzulinrezisztencia kialakulásának kockázata, és 9% -kal kisebb volt a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélye.
Tanulmányok azt mutatják, hogy minél több kalcium és D-vitamin. szerepelnek az étrendben, annál kevésbé valószínű a metabolikus szindróma kialakulása, amely a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő kockázati tényezője. A tejtermékek akár a fogyásban is segíthetnek - a túlsúly kezelése ösztönzi a test teljesebb kölcsönhatását az inzulinnal és a vércukorszint könnyebb szabályozását.
Mondjon "igent" az alacsony zsírtartalmú tejre. Igaz, hogy a teljes zsírnak vastagabb és édesebb íze van, de egy pohár 24 g koleszterint és 8 g zsírt tartalmaz, amelyek közül 5 g - telített. Egy pohár sovány tej ugyanolyan mennyiségű kalciumot és D-vitamint biztosít, mint a teljes tej, de 60 kcal-t és az összes zsírt megtakarítja.
A "nehéz" tej megszabadulásához vásároljon félzsíros terméket, mert a teljes zsírtartalmú zsírtól a soványig való éles átmenet nehéz kihívást jelent. Eleinte próbáljon ki 2% zsírtartalmú friss tejet. Ezután vegyen 1% zsírtartalmú terméket, és a lépés a zsírmentesig már nem annyira idegesítő.
Vásároljon sovány tejport. Keverjen bele egy részét a pohár sovány tejbe, hogy nagyobb sűrűségű és gazdag ízt kapjon.
Tartson kéznél sovány sűrített tejet. Nem tartalmaz telített zsírt, így ideális a kávéhoz vagy krémet igénylő receptekhez. Remek szószt is készít belőle - sárgarépát, zellert és hagymát sült meg, majd pürésítse. Adjunk hozzá egy kevés lisztet, és süssük újra. Keverje össze az elegyet turmixgépben egy kevés fölözött sűrített tejjel együtt, majd melegítse újra a tűzhelyen.