Cukkini rizzsel

12 tonna étrend szerinti zóna szerint. Gluténmentes étrendre alkalmas étel.

gluténmentes

diéta terület

tejtermék nélkül

Szükséges termékek 4 adaghoz:
220 g cukkini
80 g sárgarépa
100 g paradicsom, esetleg konzerv
60 g hagyma
100 g szürke paprika
120 g rizs
4 teáskanál olivaolaj
700 ml vizet
Só, kapor, petrezselyem, bors és más fűszerek az Ön ízlése szerint.

A zöldségeket kockákra, a hagymát és a borsot kisebb darabokra vágjuk.
Pároljuk a zöldségeket olívaolajban és egy kevés vízben körülbelül 5 percig, paradicsom nélkül.
Öntsük a vizet és a tört vagy reszelt paradicsomot. Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a rizst és a sót.
Lassú tűzön főzzük, amíg a rizs kész nem lesz.
Miután levette a tűzről, vagy tálalás előtt, ízlés szerint megszórjuk friss fűszerekkel.

---