Cukkini palacsinta
Dátum: 2016. október 03
E finom, bolyhos és egészséges palacsinták elkészítéséhez csak neked kell:
- 1 közepes cukkini
- 1-2 evőkanál liszt
- 1 tojás
- só és bors ízlés szerint
Mossa meg és hámozza meg a cukkinit, távolítsa el a magot és a magokat, majd reszelje le. Válassza szét a kapott levet. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál lisztet és felvert tojássárgáját, és jól keverjük össze. Ha a keverék túl sűrű, hígítsuk fel cukkinlével vagy kevés tejjel. Óvatosan hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Ízesítsük sóval és borssal. A palacsintákat növényi olajjal kikent fűtött serpenyőben készítse el, vagy sütőben sütje.
A palacsintákat tejsavamártással díszíthetjük, amely 3 evőkanál joghurtból, 2 evőkanál túróból, megszórt kaporból és néhány összetört dióból készül.