Csokoládétorta tökkel és mogyoróval (gluténmentes, laktózmentes, paleo) Tudja, hogyan kell főzni
Gluténmentes csokoládétorta sütőtökkel és mogyoróval
Csokoládé és tök, sokaknak őrült lehet ez az ötlet. Tudom, a férjem is csodálkozva nézett rám, amikor meglátta, hogy a születésnapja alkalmával tököt adjak a várva várt csokoládétorta krémjéhez. Érdemes azonban kipróbálni az egyszerű elnevezésű kísértés legalább egy darabját - csokoládétorta sütőtökkel és mogyoróval. Még akkor is, ha nem szereted a sütőtöket!
A néhány héttel ezelőtti kihívás nem volt könnyű. A tortának különlegesnek kellett lennie. Mindkét kéz ujjain megszámolhattam a követelményeket, de ezek még mindig annyira korlátozóak voltak, amennyire lehetővé tették számomra a fantáziám felszabadítását és az új ízek felfedezését. Ez utóbbi a kedvencem. Térjünk vissza a követelményekhez - csokoládé lenni, mogyoróval, avokádó nélkül, kókuszreszelék nélkül, laktóz, glutén és cukor nélkül. A néhány hónappal ezelőtt a születésnapomra készített nyers csokoládétortát opcióként automatikusan ledobták. Az az ötletem, hogy egy vegán garash sütemény gluténmentes változatát készítsem, szintén különböző okok miatt nem valósulhatott meg. Így született egy új, ellenállhatatlan édes kísértés - egy csokoládétorta sütőtökkel és mogyoróval.
Miért csokoládétorta sütőtökkel?
A sütőtök könnyen hozzáférhető termék. Ősszel és télen könnyen talál egy tököt a piacon vagy a közeli boltban, ára pedig több mint csodálatos. A sütőtök kiváló alap a krémhez, és nagyon jó textúrát ad. Ha el akarja rejteni a tököt, könnyedén elfedheti annak ízét, ezért ne habozzon elkészíteni ezt a süteményt, még akkor is, ha nem szereti a sütőtöket. A tök szinte láthatatlan.
Minden szeretetemet belefektettem abba, hogy ezt a csokoládétortát elkészítsem tökkel és mogyoróval. Egész rendben találkoztam néhány buktatóval, amelyekről a következő sorokban fogok mesélni. Ismét különféle alternatívákat adok a legyőzésükre, valamint a választásomat.
Mogyoró tahini jó áron
Az első probléma, amellyel meg kellett küzdenem, az az volt, hogy tisztességes áron találtam meg a mogyoró tahinit. Gyakran bevallom, hogy utoljára körülbelül 2 éve vettem mogyoró-tahinit, és akkor az ára viszonylag megfizethető volt. Néhány nappal ezelőtt, amikor beléptem az első bioboltba, és láttam a 20-as BGN-hez közeledő számokkal ellátott táblákat, szó szerint sokkot kaptam. Szinte elpárolgott a vágyam, hogy mogyorós csokoládétortát készítsek. Ennek ellenére úgy döntöttem, hogy meglátogatok még néhány üzletet, nyers mogyoró-tahinit keresve, megfizethető áron. A harmadikban megkaptam a dédelgetett korsót, kissé szerényebb, de még mindig nehezen lenyelhető 14,70 BGN áron. Nos, ezzel az összeggel 2 nagy süteményt sikerült elkészítenem. Enyhe elégedettséget éreztem ezzel a ténnyel.