Diétás áfonyalekvár

Az utóbbi időben sok áfonyát eszem, csodálatos gyümölcsöt, tele antioxidánsokkal, alacsony kalóriatartalmú és nagyon-nagyon jó ízű.

Ma elmentem a női piacra (Szófiába) friss gyümölcsökért és zöldségekért. Legalább 7-8 éve nem voltam ott, de tegnap véletlenül ott voltam, és a gyümölcsök és zöldségek minősége sokszor jobb, mint a Grafa piac, ahol rendszeresen vásárolok.

Tervem volt padlizsán (néhány nap alatt cukor nélküli lyutenitsa-t készítek, és utolérem a vásárlásokat), gyümölcs, bab, petrezselyem és goji bogyó (ehhez külön cikket kell írnom, első számú szuper étel!).

Sok szép áfonya volt, és úgy döntöttem, hogy készítek egy lekvárot, amelyet télen használhatok, amikor süteményt vagy süteményt készítek (nagyon ritka, de ha van alkalom, szívesen készítek édeseket).

Áfonyalekvár recept
1 kg. Áfonya
100 g cukor
300 ml vizet
2-3 csipet citromsav (limontóz)

---