Csokoládé torta mascarponével és bogyókkal - Biliana és Petar Sabevi blogja

Lédús, gazdag és édes! Gyönyörű, és nem lehet betelni vele ...
Bolyhos krémmel dúsított csokoládétorta mascarponéval és bogyókkal, amellyel ragyogni fog.

Hozzávalók:

Mocsarakhoz (keverék 2 mocsárhoz)
210 g (1 3/4 csésze) univerzális liszt
360 g (2 csésze) könnyű muscovado vagy kristályfehér cukor
120 g (1 csésze) kakaópor
1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
2 tojás
120 ml (1/2 csésze) olaj
2 teáskanál vanília kivonat
250 ml (1 csésze) friss tej
250 ml forró kávé (opcionális - instant kávé vagy eszpresszó)

A krémhez
250 g (1 csésze) mascarpone sajt
250 ml tejszínhab
2 teáskanál folyékony, alacsony kalóriatartalmú édesítőszer vagy 50 g (1/2 csésze) porcukor.
1 teáskanál vanília kivonat

Szezonális bogyók
250 g bogyó
125 g. Málna vagy szeder és áfonya

Már a kedvenc receptem a csokoládétorta Muscovado cukorral készül. Ha nincs, akkor semmi gond, használjon fehércukrot - nagyon jó. Fogd tőlem, hogy kipróbálok valami mást és egészségesebbet. Miért éppen Muscovado cukor? Sötétbarna, finomítatlan nádcukor, erős karamellás aromával rendelkezik. Érintésre törékeny. Sikeresen helyettesíti a fehér cukrot édesítés céljából. A csokoládétorta puha lesz, a morzsák gyengédek és rendkívül ízletesek, tökéletes alapot adva ennek a csodálatos desszertnek. És miért ne próbálná ki a kókuszcukrot a kókuszosabb ízért? Használja fantáziáját és bízzon ízlésében.
Egy másik fontos dolog - ha lehetséges, hagyja, hogy a tojás és a tej legalább egy órán át szobahőmérsékleten legyen, mielőtt elkezdené a sütemény elkészítését.

---