Csokoládé ... és sok móka! Recepciók

Szeretjük a csokoládét. És a bizonyíték a következő három rettenetesen finom recept.

Bonbon
Termékek: 180 g kakaós keksz, 50 g vaj, 50 g porcukor, 200 g természetes csokoládé, 70 g dió, 1 ampulla rum esszencia, csokoládéforgács

Az elkészítés módja: Élelmiszer-feldolgozóban a kekszet finom morzsává őröljük, és hozzáadjuk az apróra vágott diót, cukrot, 100 g csokoládét, durva reszelőn lereszelve, 50 g olvasztandó vajat és a lényegét. Keverje jól össze az elegyet kézzel, amíg homogenizálódik és tésztának látszik. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés meleg vizet. Nedvesítse meg a kezét, formázzon kis cukorkákat, és tegye őket 1 órára a hűtőszekrénybe. A maradék csokoládét és vajat vízfürdőben megolvasztjuk a mázhoz. Minden cukorkát mártson bele, és hagyja állványon vagy tálcán megkeményedni. Kívánt esetben csokoládéforgácsban tekerje őket, amíg a máz teljesen megkeményedik.

Csokoládé krém
Termékek: 1 tojás, 5 sárgája, 250 ml folyékony tejszín, 125 ml tej, 200 g csokoládé, 1/3 teáskanál. cukor, 3 evőkanál. csokoládé likőr, 1 1/2 ek. fahéj

Az elkészítés módja: Felverjük a tojást, a sárgáját és a cukrot. A serpenyőben közepes lángon melegítsük a tejszínt és a tejet. Törje össze a csokoládét, és amint felforr a tej, vegye le a tűzről, és öntse a csokoládét. Körülbelül fél perc elteltével óvatosan keverjük, kezdve a közepétől. Az így elkészített keveréket kissé lehűtjük, és óvatosan ráöntjük a sárgájára. Keverjük addig, amíg homogén keveréket nem kapunk. Adjunk hozzá fahéjat és likőrt. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. A krémet tűzálló csészékben osztjuk szét. Helyezze egy tálcába vízzel, hogy ellepje a poharak szintjének felét. Süsse a csokoládékrémet vízfürdőben körülbelül 30-35 percig. Hűtve tálaljuk.

---