Csökkentse a rizs kalóriatartalmát kókuszolajjal!
A rizs a magas kalóriatartalmú szénhidráttartalmú ételek közé tartozik. Ez a világ egyik legelterjedtebb kultúrája, és számos nemzeti konyha fő elemeként van jelen. Széles körű felhasználása miatt a Srí Lanka-i Vegyészettudományi Főiskola hallgatója és mentora megtalálta a módját annak, hogy csökkentse kalóriáit, miközben egészségügyi előnyökkel jár.
Ma a világ rizstermelésének mintegy 90% -át Ázsiában fogyasztják. A kis fehér bogyók minden étkezésnél megtalálhatók az ázsiaiak asztalán. A háziasszonyok szerte a világon az alacsony ár és a főzési módszerek széles választéka miatt szeretik a rizst. Főzhető, süthető és párolható. Szinte mindennel jól áll, és mindig hihetetlenül ízletes lesz.
A többi keményítőben gazdag termékhez hasonlóan a fehér rizs sem tartozik a leghasznosabb termékek közé. Egy csésze 200 kalóriát tartalmaz, amelyek többnyire zsírokká alakulnak át. A fehér rizs fogyasztása feltehetően a cukorbetegség fokozott kockázatával jár.
Ezen okokból indult el egy Srí Lanka-i diák, hogy megtalálja a rizs elkészítésének módját annak kalóriaértékének csökkentése érdekében. Felfedezte, hogy egyszerű kémiai úton valóban elképesztő eredményeket lehet elérni. A gyakorlatban, amikor a víz forr, a rizs hozzáadása előtt néhány csepp kókuszolajat kell hozzáadni. Ezután a nyers fehér babot felforraljuk és 12 órán át hűtőszekrényben tároljuk.