Csirke apró leves

adag csirke leves

Hogyan készítsünk csirkelevest apróságokból

Az elkészített apróságokat (a máj kivételével) hideg vízzel elöntik és mérsékelt hőmérsékleten melegítik. A húsleves felforralása után adjunk hozzá sót, egy részét ecetet és válasszuk szét a habot. Hozzáadjuk a finomra vágott és enyhén megsült aromás zöldségeket.

Az apróságok megpuhulása után adjuk hozzá a tésztát, a májat, a hámozott és apróra vágott paradicsomot. A kész levest főtt épületben építik fel. Ezenkívül vajjal, citromlével és egyéb fűszerekkel fűszerezzük. Amikor apróságokból tálaljuk a csirkealevest, adjuk hozzá a finomra vágott petrezselymet és az őrölt fekete borsot.