Csésze; Roll Center; az új koreai ételeket kínáló étterem és a találkozás a koreai életmóddal és kultúrával
Amikor Helen Gang és Sanghyun Kim négy évvel ezelőtt Bulgáriában telepedtek le, saját koreai éttermet akartak nyitni. A kockázat azonban számukra nagynak tűnik, ezért úgy döntenek, hogy inkább egy kis étkezővel alapozzák meg gyalog - Cup & Roll, az "Opalchenska" 21-n.
Szófia iránti érdeklődés a koreai konyhával rendelkező gyorsétterem iránt elsőként képes meglepni alkotóit. Pont akkor ismét előtérbe került egy nagyobb étterem ötlete, de partnerekre volt szükségük. Helen és Sanghyun közeli barátaik, Ashley Ho és férje, Yongsob Om arcán találják meg őket.
Az első dolog, hogy négyen megtalálják a helyet koreai éttermükben. Kiderült, hogy az egykori kínaiak az "Evlogi Georgiev" metrójában pontosan azt keresik - a főváros központjában lenni és elég nagynak lenni. És azonnal "az ő helyük" lesz.
Nem inspirációt keresnek más koreai éttermektől, mert a koreai konyha hiteles találkozóhelyének létrehozása meglehetősen nehéz törekvés. Néhány étterem még Koreában is hagyományos, más művészibb és modernebb.
Ezért mind a négy koreai úgy döntött, hogy az éttermet eltér az első gyorsétteremtől. Azonban úgy döntöttek, hogy megtartják a Cup & Roll nevet, mert annak már van története és ismerős az emberek számára.
A Cup & Roll Center nagy területe még egy dolgot lehetővé tesz - a hely nemcsak egy 100 fős kertes étterem, hanem egy üzlet is, amely kiegészíti a találkozót a koreai élettel és kultúrával. Ezért vásárolhatnak itt koreai termékeket, ételeket és ajándéktárgyakat.