Creme brulee fehér csokoládéval

A sárgáját felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, jól összekeverjük.

Ha felmelegedett, hozzáadjuk a csokoládét, megolvasztjuk.

Folyamatosan kevergetve, vékony folyamban öntsük a sárgájához.

Szűrjük le a keveréket egy finom szitán, majd tálakban osztjuk szét.

Tegye őket egy serpenyőbe, öntsön annyi forró vizet, hogy ellepje a tálak közepét. 150 fokos vízfürdőben, a sütő közepén 30 percig sütjük.