Céklasaláta, mángold Főzés, receptek
A zöld leveles zöldségek nagyon hasznosak és tápanyagokban gazdagok, szinte egész évben kaphatók is. Mindannyian ismerünk spenótot, csalánt, dokkot ... tudjuk, hogy amikor eljön a tavasz, szinte bármilyen zöldséget felhasználhatunk finom és hasznos receptek elkészítésére. Tudjuk, hogy a cékla hasznos zöldségként, télen különféle salátákat készítünk a gyökérzöldségekből, vagy turmixokhoz adjuk. Júniusban felhasználhatjuk a leveleket különféle saláták készítéséhez, pite töltelékhez, leveshez vagy sarmi csomagolásához.
A kérdés az, hogy hányan ismerik és készítették el a karfiolt vagy más néven mángoldot.
Ez a fotó június közepén készült a piacon - színes, friss, hasznos - saláta - a szárak különböző élénk színekben, például vörös, sárga és lila színben vannak, és igazi örömöt jelentenek a szem számára.
A salátarépa Bulgáriában viszonylag ismeretlen élelmiszer. A mángold a stájer család - Amaranthaceae - kétéves lágyszárú növénye, salátának vagy céklának is nevezik. A növény úgy néz ki, mint a spenót és a répalevél. Angolul chard vagy svájci chard néven ismert. Anyám a kertben úgy neveli, mint a svájci céklát, a levelek szára pedig skarlátvörös. Közép- és Nyugat-Európában, a mediterrán konyhában népszerű, első dokumentált felhasználása Szicíliában volt.