Céklasaláta fokhagymával

Hagyományos zsidó recept

A cékla olyan zöldség, amelyet a bolgár konyha figyelmen kívül hagy. És méltatlanul. Nemcsak sós, sajátos íze, hanem különösen sok egészségügyi előnye miatt is kihívást jelent.

Kínálunk egy receptet egy hagyományos zsidó konyhasalátához vörös répával. Ebben a konyhában a cékla gyakran van jelen - és nem csak salátákban.

Szükséges termékek:
• 1 közepes méretű répafej
• 4-5 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál. Almaecet
• só és bors ízlés szerint

A fokhagymamártáshoz:
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 2-3 szelet tegnapi kenyér, kéreg nélkül
• 6-7 evőkanál olívaolaj

---