Cékla - a betain BB-Team felbecsülhetetlen forrása
Van egyáltalán ez a zöldség a menüben?
2011.08.16-tól olvassa el 8 perc alatt.
A cékla a legtöbben nagyon elhanyagolt zöldség, de a betain nevű anyag fő forrása. A betain egyedülálló természetű, óriási mértékben hozzájárul a fehérje felszívódásának folyamatához a testben és a máj működésének javításában.
Amikor megpróbáljuk enni ezeket az ételeket, gyakran megfeledkezünk más, nem annyira népszerűekről, például a répáról.
Igaz, nem tűnik túl szépnek és ízletesnek, de gondoljon bele, milyen gyakran szerepel az étlapjában, és tisztában van-e néhány legértékesebb tulajdonságával, például:
- magas magnéziumtartalom, amely szabályozza az erek állapotát és megakadályozza a vérrögök kialakulását;
- részvétel a máj, az epe és a lép tisztulási folyamataiban, valamint a vörösvértestek képződésében.
- a "rossz" koleszterin ellen küzdő szaponinok tartalma; U-vitamin, amely különösen hasznos a fekélyek gyógyulási folyamatában, és kifejezett anti-allergiás hatása is van; szerves klór, amely tökéletes tisztítószer, különösen a vesék és a nyirok számára a testben;
- levét cékla különösen jótékony hatással van a szív- és érrendszer munkájára az erek kitágításával és a vérnyomás csökkentésével.
Mi a betain?
Valójában ez egy kolinból származó, cukorból kivont vitamin cékla és szervesen kötött nitrogént tartalmaz. Kifejezett lipotrop hatással a tejsav semlegesítésében és a káros homocisztein - a metionin aminosav átalakulása során keletkező köztitermék fehérjetermék - toxicitásának csökkentésében is segít.
A betain rendkívül fontos tulajdonsága, mivel a magas homociszteinszint a vérben fontos kockázati tényező olyan betegségek kialakulásában, mint a szívinfarktus és a stroke.
Kémiai szempontból a betain trimetilglicin, és hatása nemcsak a kolinnal, hanem a folsavval és a B12-vitaminnal is szorosan összefügg. Metilcsoport adása, betain dimetil-glicinné alakul, amely folyamat különösen fontos a sejtek megfelelő működése és különösen a sejtosztódás folyamata szempontjából.
Ez az anyag karnitin képződésében is hatékony - olyan anyag, amely megvédi a vesét a káros hatásoktól, és segíti a glutationt a máj méregtelenítésében, miközben véd a depressziótól.
Mi a betain szerepe az emberi testben?
Ennek az anyagnak a legfontosabb szerepe a test méregtelenítése. A betain hatékonyan védi a sejteket és szöveteket a kiszáradástól és az ozmotikus inaktiválódástól, megkönnyítve a test energiatárolási folyamatait. A test aminosavreakcióiban való részvétellel fenntartja a vese, a máj és a szív jó állapotát.