CASAVINO rétek
A Livadi egy multikulturális gazdaság, amelyben különböző állatokat tartósan nevelnek a legelőkön.
Sandanskitól 6 km-re található Kulata irányába. A Damyanitsa borászat, a szomszédos legelők, valamint a Sandanski környéki falvak legelőinek egy részén találhatók.
Van üzletük Szófiában, a 9 Yavorets utca 9. szám alatt, a római fal piaca mellett (bővebben ITT)
"Joel Salatin, a Polyface Farms kiemelkedő amerikai mezőgazdasági termelője ihlette megismerjük és továbbfejlesztjük ötleteit.
Brojlercsirkéket nevelünk a legelőn, feneketlen ketrecek védik őket a ragadozóktól. (Áprilistól októberig láthatók a Szófia-Kulata útról a Technomarket Europe körül Sandanski után).
A madarak füvet legelnek, friss levegőt vesznek és sütkéreznek a napon. A ketreceket minden nap áthelyezik, így új füvön vannak (mint az új lepedőkben). Ez megvéd minket a parazita támadásoktól, ugyanakkor egyenletesen megtermékenyítjük a legelőt. A madarak étrendje a lehető legtermészetesebb, mivel abszolút betiltottuk a géntechnológiával módosított (géntechnológiával módosított) takarmányokat, hormonokat, antibiotikumokat és kannibál ételeket (ugyanazon fajokból állítottak elő). Ha kezeljük, gyógynövényekkel és elszigeteltséggel tesszük. Mivel a madarak természetes ciklusban vannak, lassabban gyarapodnak (az ipari 30 helyett 90 nap alatt érik el a kívánt súlyt), a hús strukturáltabb és kissé hosszabb feldolgozást igényel. Ez azonban egy csirke, mert a madár nem érte el érettségét. Két különbség van a házi tyúktól - a brojler (az angol broil - bake, azaz hústermelő madár) több húst és kettős mellet tartalmaz, és mivel csirke, azaz. a fiataloknak finomabb húsa van, mint a felnőtt madárnak (tyúknak).
Legelő oszlopunk a legelő csirkék, de sok más állatunk is van. Velük pedig a természet utánzása a fő megközelítésünk. Teheneink minden nap egy új legelőn tartózkodnak, hogy távol maradjanak a süteményektől, amelyekbe a legyek tojást raktak. Két-három nappal később tyúkjaink egy mozgó tyúkólba érkeznek, kiszedik a hibákat és a rovarlárvákat a tehén süteményeiből, és szétszórják őket a talajban. Tehát a legelőkön nincsenek legyek, és a tyúkok tiszta fehérjét ettek, gazdagon díszítve fűvel. "