Honnan származik a kebab - ᐉ Kíváncsi • életmóddal kapcsolatos hírek az életmódról, az étrendről, az egészségről és a divatról

A kebab története az ázsiai és afrikai konyha távoli feljegyzéseire vezethető vissza. A kebab szó jelentése: „sütés”. A kifejezést fűszerekkel kevert sült kacsának is nevezhetjük. Az ázsiai országokban a kebabokat főleg rizzsel és salátával szolgálják fel, de ma már különféle formában és kenyérrel szolgálják fel.

Az idő múlásával a kebaboknak sikerült egy nagyon fontos helyet találniuk a modern konyhákban - írja az foodpanda.

Úgy gondolják, hogy Törökországból származik, amikor a katonák frissen leölt állatok darabjait használták kardra felfűzve és felgyújtva grillezésre.

Az 1377-ből származó Kyssa-i Yusuf a legrégebbi ismert forrás, amelyben a kebab szerepel élelmiszer-termékként.

A leghíresebb kebab a shish kebab. Sült bárányon alapul. Az arab világban a shish kebab vagy a lahm mishui (grillezett hús) lényegében a hagyományos ételek része. Az igazi kebabokat pácolt báránydarabokkal készítik, amelyet egy csiszolt fém nyakhoz rögzítenek, amely négyoldalú és lapos a grillen.

---