Cappuccino tészta tökliszttel; Napfény; s konyha

Tudod, mióta nem készítettem tésztát? Majdnem három hónap! Nem, nem mintha lelkesedésem lanyhult volna, csak ez volt az. Az első a nagy lépés volt - sok poggyász, kevés idő, lehetetlen volt megszervezni és megtervezni az előkészületüket. Miután letelepedtünk az új lakásban, nagy vágyam volt kipróbálni a sütőt és megnézni, megbirkózik-e a tészta tökéletes sütésével. Ekkor eltört a kedves szilikon spatulám - tudod, soha ne keverj össze forró karamellmártást szilikon spatulával!

cappuccino

Sokáig arra törekedtem, hogy ugyanazt, vagy legalábbis hasonlót vásároljak - hiába. Kerestem mindenhova, az új bevásárlóközpontokba (a konstantinápolyi üzlet nélkül még nem értem el), a háztartási szükségleteket szolgáló kis üzletekben - mindenhol sziklát ütöttem. Végül arra kényszerítettem magam, hogy keressek az interneten. Megtaláltam, megrendeltem. És amikor megérkezett a szállítmány, nagyon csalódtam. A várt kicsi, kényelmes szilikon spatula helyett hatalmas, gumilapátot kaptam!
Viszont a hűtőben már volt "elavult" fehérje és vágyam tészta készítésére. Valahogy meg kellett küzdenem a kényelmes felszerelés hiányával.

Azt hiszem, ideje elárulnom egy kis titkot. Valójában a tészta nem tartozik a kedvenc édességeim közé. Néha még azon is elgondolkodom, hogy az emberek mit találnak annyira bennük, a kozmikus árukról nem is beszélve. De az a dolog, ami engem magukhoz hajt, semmi köze az ízlésükhöz. Igazi kihívásnak találom őket, a főzési folyamat minden másodpercében óvatos vagyok, remegek, ha nem repednek meg, és sütés közben nem nézek el a sütő ablaka elől. Ilyenek - olyan törékenyek és gyengédek, hogy a figyelmetlenség egy pillanata végzetes lehet.