Cale - Zöld étkezési forradalom - Blog
Az ókori rómaiak által ismert göndör kelkáposzta számos ország - Anglia, USA és Skócia - konyhájában volt jelen. Ez utóbbi csodálatos tulajdonságainak köszönhetően helyi ételt és fő kultúrát hozott létre.
Néhány külföldi táplálkozási és táplálkozási szakértő az első helyre sorolja, ahol két másik zöld levél volt. Ezek a spenót és a brokkoli.
Azonban elmaradnak a zöld táplálkozás - a kelkáposzta zöldségek - forradalmától. Ha még soha nem hallott róla, vagy nem tudja, mi az, olvassa el a róla szóló cikket.
Mi a kelkáposzta
Általában világos vagy sötétzöld színnel a kelkáposzta északon nagyon népszerű, hazánkban még mindig nem túl ismert. Nagyon alkalmas táplálék a zordabb éghajlati viszonyok között élő népek számára. Ez azt jelenti, hogy a kelkáposzta téli fogyasztása kiváló megoldás, és ezen keresztül a következő hasznos elemeket fogja kapni:
- A-, B1-, B2-, B3-, B9-, C-, E-, K-vitamin
- Ásványi anyagok - réz, foszfor, kálium, magnézium, kalcium (nagyobb mennyiség, mint a brokkoliban)
- Rost, fehérje, omega-3 zsírsavak
- Béta-karotin és folsav
Gyakran hívják az új generáció szuperételének. A kelkáposztát tömegláncokban nehéz megtalálni, de termesztése nem igényel különleges feltételeket. Csak magokra van szükséged, és egy kicsit később elmagyarázzuk a részleteket.
A göndör kelkáposzta fő előnyei között szerepel a kalória- és zsírhiány.
Nagy mennyiségű vasat és rostot tartalmaz, amelyek javítják az emésztőrendszert.
A zöldkáposzta hasznos tulajdonságai
A rák kezelésében rejlő lehetőségeket elismerték, mert rákellenes tápanyagokat tartalmaz. Ezek glükozinolátok.