Bors lecho recept télre; a legeredetibb ötletek a finom otthoni tárolás előkészítéséhez

télre

Recept Lecho paprika télen kérjük a háziasszonyok egyszerűségét és háztartását - a különböző ízek, a hazánkban való jelenlét miatt ez a színes magyar ételek az otthoni főzés kívánságaihoz igazítva, és nemcsak hagyományos alapanyagokból készülnek, hanem hozzáadott almával, padlizsánnal, cukkini, gyógynövények és fűszerek.

Hogyan főzzünk lechót fekete borson?

A télire szánt lecsó paprika különbözik a klasszikus készítménytől, csupán annyi, hogy a paprikát paradicsomszószban és fűszerekben fél órán át kioltják, kibővített ecettel ízesítik és a parton tekerik. Hosszan tartó hőkezelés alatt sterilizált termékek, amelyek segítenek elkerülni a hengerelt bankok kitettségét ebben a folyamatban.

  1. A finom mogyorópaprika csak érett és húsos gyümölcsökből áll rendelkezésre, bőrüknek sima textúrájúnak kell lennie, foltok nélkül.
  2. A zöldségdaraboknak azonos méretűeknek kell lenniük. Egy ilyen vágási technika lehetővé teszi a lemez egyenletes előkészítését.
  3. Mentése érdekében jobb, ha kis mennyiségű edényt választ. Kényelmesebb az alkatrészt 500 literes és 1 literes dobozokban tárolni.
  4. Vastag lecsó borsot és paradicsomot csak akkor kapunk, ha a felesleges folyadék elpárolog a paradicsomtömegből, ez a paradicsompüré és gyulladást okoz nyitott fedéllel tomyat 10 percig.

Lecho bolgár paprika - klasszikus recept

A klasszikus Lecho paprikának és paradicsomnak számos lehetősége van a megvalósításra, azonban a magyar hagyományok bírósága szerint csak két komponens készül: paradicsom és paprika, amely megegyezik a szükséges sűrű textúra és az édes-savanykás gazdag aroma biztosításának számával, ami népszerűséget ad a reggelinél.

  • bors - 2,5 kg;
  • paradicsom - 2,5 kg;
  • cukor - 100 g;
  • olaj - 100 ml;
  • só - 20 g;
  • ecet - 50 ml.

  1. A paradicsomot aprítsa fel húsdarálóban.
  2. Borsot és apróra vágva.
  3. Adjunk hozzá sót paradicsompüréből, cukrot és vajat, borsot és főzzük 30 percig.
  4. Öntsük az ecetet és vegyük le a tányérról.
  5. A téli klasszikus paprikalencse receptje magában foglalja az uzsonnák dobozokba helyezését, csavarását és csomagolását.

Lecho bolgár paprika paradicsompürével

A dinamikus gazdaszervezõk a paradicsompürével borsos holttestet részesítik elõnyben minden más típusú készítményhez képest. Erre számos magyarázat van: a tészta jelentősen lerövidíti a főzési időt, pénzügyileg hasznos és kényelmes használni, mert vastag szószhoz 1: 1 arányú vízzel kell hígítani és 5 percig párolni.

  • bors - 900 g;
  • paradicsompüré - 250 g;
  • víz 250 ml;
  • cukor - 75 g;
  • só - 15 g;
  • olaj - 100 ml;
  • ecet - 40 ml.

  1. Oldjuk fel a paradicsompürét vízzel, adjunk hozzá sót, cukrot, vajat és főzzük 5 percig.
  2. Tegye a borsot és főzze 20 percig.
  3. Öntsön ecetet és forgassa meg.

Harangszó sárgarépával

A Lecho sárgarépával és paprikával egyszerű, ízletes és nagyon hasznos készítmény. Sárgarépával az étel megduplázza a vitamin tartalékot, kellemes édességet kap, étvágygerjesztőbb, ünnepibb és fényesebb lesz. Ezenkívül a hagyományos zöldségkészlet, amely a reggeli részét képezi, lehetővé teszi, hogy köretként és meleg ételekkel töltse fel.

  • bors - 2,5 kg;
  • paradicsom - 2,5 kg;
  • sárgarépa - 1,2 kg;
  • hagyma - 800 g;
  • olaj -250 ml;
  • cukor - 125 g;
  • só - 60 g;
  • ecet - 80 ml.

  1. Recept lecho paprika a tél magában foglalja a zöldségek elkészítését, így a borsot és a hagymát kockákra vágva, a sárgarépát reszeljük.
  2. Töltse fel a zöldségeket olajjal és párolja 15 percig.
  3. Adjunk hozzá zúzott paradicsomot, sót, cukrot a zöldségekhez, és főzzük 10 percig.
  4. Öntsük bele az ecetet, 5 percig áztassuk és tekerjük fel.