Borozás a spanyol járvány ellenére Spanyolország déli részén
2020.09.04 09:10; Alvaro Villalobos, AFP
Amikor 1982-ben a fiatal német Friedrich Shatz úgy döntött, hogy szőlőt termeszt Spanyolország déli részén, ahol 100 éve nem termeltek bort, őrültnek gondolták.
Közel négy évtizeddel később azonban Shatz továbbra is szőlőültetvényeire törekszik az andalúziai Ronda Hill városában.
És bár az eladásokat a koronavírus válsága sújtotta, a betakarítást folytatni kell, mert a föld "csak nem fog várni".
A Costa del Sol belsejében található Ronda hegyvidéki része ma már több mint 20 pincészettel büszkélkedhet, és a szakértők Spanyolország egyik legígéretesebb régiójának tekintik, Franciaország és Olaszország után a világ harmadik legnagyobb bortermelőjeként.
Az itt található borászat a római időkre nyúlik vissza, de eltűnt a filxera járványa után, amely 1878-ban sújtotta Rondát, amikor ez a levéltetű 32123 hektár szőlőültetvényt pusztított el.
És több mint 100 évvel később kiderül, hogy a német szőlőtermesztő családból származó tinédzsernek meg kell fordítania a dolgokat.
A Federico néven ismert Shatz csak 18 éves volt, amikor Ronda-ba érkezett, és beleszeretett Finca Sanghihuelába, egy magával ragadó ingatlanba, amely három hektár földterületen volt, szelíd lejtőn "élénk és nagyon jól levegőzött talajjal".
Ott olyan klasszikus fajtákat ültetett, mint a Pinot Noir, a Merlot, az Ötödik Verdo és a Chardonnay, és ma körülbelül 15 000 szőlője van, és első osztályú üveg vörös, fehér borot és rozét gyárt kilencféle szőlőből.
A termést kézzel szüretelik, Shatz édesanyjával, feleségével, lányával és három alkalmazottjával dolgozik.
A szőlőültetvények gondozásra szorulnak
Eddig 2020 nehéz év volt, mivel a bárokat és éttermeket erősen sújtotta a válság, és Shatz arra számít, hogy az eladások akár 80% -kal csökkennek.
A szőlőültetvények azonban továbbra is ellátást igényelnek.
"Még ha azt is mondja nekem, hogy holnap mindannyian meghalunk a vírus miatt, továbbra is ugyanezt tesszük, mert nem hagyhatja abba a szántóföldi művelést" - mondta Shatz (57).
"Nem hagyhat el úgy egy szőlőskertet, mintha bezárna egy gyárat" - magyarázza.
A szőlőt szedők számára a világjárvány nem sokat változott.
"A terepen végzett munka ugyanaz" - vonja meg a vállát Francisco Sanchez Campanario, miközben egy csomó merlotot vág a ragyogó reggeli napsütésben.
"Az a jó a területen végzett munkában, hogy sok helyünk van" - mondta Shatz felesége, Raquel Illés.