Borjúmedálok marsalával; Kulináris - Joannával a konyhában

A legtöbb ember számára a hús minden étkezés szerves része. Számomra a dolgok kicsit mások. Ritkábban főzök húst, és a blog elejétől kezdve az összes húsos recept olyan recept, amelyet az elmúlt majdnem két évben készítettem. Nos, kivéve két vagy három csirkelevest és talán valami mást. De kevesen vannak, nem? És nincs mód annyit növelni, mint a többit zöldséggel és tésztával. A hús számomra egy ünnepi asztal része. Nem ettem mindennap egy-két steaket, de például a sárgarépára, a paradicsomra és a sajtra sem mondhatom el ugyanezt. Nem vagyok diétás vagy vegetáriánus. Csak azt eszem, amit a testem most akar. És most, húsvéti nagyböjt előtt borjúhúst akarok. Mivel elkészíthetem, és van egy jó kulináris útmutatóm, miért ne elégíthetném ki ezt a szeszélyt.

És mivel olyan ritkán főzök húst, amikor eljön az ideje, nem tettem csak két steaket a serpenyőbe. Valami lenyűgözőt keresek, ami csak az összetevők elolvasásától kezdve már bőséges nyálképződéssel jár (amint azt az olvasók sok megjegyzése említi). 🙂

Recepteket kerestem több szakácskönyvemben, majd a kedvenc TasteSpotting és Foodgawker anyagomban. Aztán azt mondtam magamban: "Miért nem nézem meg, mit kínál Menu?" És a "borjú" kulcsszó keresőmotorjának első eredménye alapján rájöttem, hogy ez lesz a recept - Borjúmedálok marsalával. Csak név szerint értem, hogy ez nem csak egy feldolgozott marhahús lesz. (Tulajdonképpen nem erre számítok a Menütől.)

Folytattam a többi termék olvasását. Ó, itt látom az illatos gombák - gombák és shiitake - kombinációját. Ezen kívül friss hagyma és bazsalikom.

---