Tortilla táplálkozás, kalória és egészségügyi előnyök
A tortilla rendkívül népszerű az Egyesült Államokban, és számos otthon alapvető élelmiszer. Sokféle összetevő alapjául szolgálnak, beleértve a zöldségeket, hüvelyeseket és fehérjeforrásokat. A tortilla keményítő, általában lisztből vagy kukoricából. A tortillákat olyan összetevők felhasználásával is elkészíthetjük, mint a rizs és a teljes kiőrlésű liszt. Az összetevők nemcsak a tápanyag-összetételre, hanem a termék szerkezetére is hatással lehetnek.
Például a kukorica tortillák sokkal keményebbek, mint a liszt tortillák .
Történelmileg a kukorica tortilla alapvető élelmiszer volt az Újvilágban, és jóval a liszt tortilla megjelenése előtt használták őket. Véletlenül a cukorbetegség rövid idő alatt járvánnyá vált, mivel a liszttortillák alaptermékként helyettesítették a kukoricatortillákat, miután Spanyolország a búzalisztet bevitte az Újvilágba. A kukoricatortillák általában táplálkozási szempontból jobbak a liszttortilláknál. Általában több rost, kevesebb zsír és kevesebb kalória van, mint a fehér liszt tortillák. A kukorica tortillák mellett alternatív, egészségesebb tortillákat vásárolhat, beleértve a teljes kiőrlésű kenyér tortillákat, amelyek kevesebb rostot, vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaznak kevesebb kalóriaért.
| Kalóriák 140 | |
| Kalória zsírból 30 | |
| Összes zsíradék 3,5 g | 5% |
| Telített zsír 1,5 g | 8% |
| Többszörösen telítetlen zsír 0 g | |
| Egyszeresen telítetlen zsír 1g | |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 420 mg | 17% |
| Калиев 0 mg | 0% |
| Szénhidrátok 24g | 8% |
| Élelmi rost 1d | 4% |
| Cukor 1g | |
| Fehérje 4g | |
| A-vitamin 0% · C-vitamin 0% | |
| Kalcium 8% · Vas 8% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján | |
Ez a különleges tortilla mérsékelt kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, ami egyenlő két szelet kenyérrel. Ez egy jó fehérjeforrás is, 4g-ot tartalmaz egy csomagban. De ez egy részgőz a szálosztályon.
A legjobb olyan tortillát választani, amely jó rostforrás, adagonként legalább 3 gramm.