Borjúmáj a velencei menüben - a finomabb világért

menüben

A májról sok legenda szól. Káros volt, fennáll a veszélye, hogy "őrült tehén" van, és mi nem. Ez azonban az egyik legtáplálóbb és legolcsóbb állati termék, könnyen és gyorsan elkészíthető. Az ízlés érdekében fontos, hogy főzés után megsózzuk, és ne dolgozzuk túl sokáig.

Hozzávalók Szükséges termékek 4 adaghoz

  • 600 g borjúmáj
  • 4 fejezet félhagymára vágott hagyma
  • 2 evőkanál. olaj
  • 50 g vaj, apró kockákra vágva
  • 100 ml fehérbor
  • 1 citrom, körökre vágva
  • 1 kapcsolat petrezselyem, apróra vágva
  • szol
  • bors ízlés szerint