Bolgár orvosok; megszelídített; éhség hormon

Puls.bg | 2009. február 19. | 0

Nadka Boyadzhieva professzor, a szófiai Orvostudományi Egyetem Farmakológiai és Toxikológiai Tanszékének vezetője szerint a drasztikus étrendeknek vége lett. Az emberek nem éhezéssel, hanem egészséges ételek fogyasztásával fognak fogyni. A bolgár tudósok felfedezték, hogyan lehet "megszelídíteni" az éhséghormont - a grelint. Egészen a közelmúltig úgy gondolták, hogy ennek a gyomormirigyek által kiválasztott hormonnak semmi köze nincs a növekedési hormonhoz. 2000-ben azonban japán tudósok bebizonyították, hogy a ghrelin felelős az étvágyért is.

2003-ban megkezdődött egy kísérlet Bulgáriában, először hízott fehér egerekkel, majd túlsúlyos betegekkel. Az eredmények elképesztőek - a kísérlet során kiderült, hogy egyes ételek éhezés nélkül segítenek a szervezetben megszabadulni a felesleges kilóktól.

Kísérleti tanulmányok azt mutatják, hogy a ghrelin éhség hormon közvetlenül kapcsolódik egy másik hormonhoz - a leptinhez. Ha egy ember eszik, a ghrelin szintje csökken, és a leptin szintje nő. Túlsúlyos embereknél a ghrelin alacsonyabb a testzsír legtöbbje miatt. A két hormon zavart egyensúlya miatt egyre több ételt fogyasztottak, még akkor is, ha nem éreztek éhséget. A kutatók megállapították, hogy az alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztása növelte a grelint és helyreállította az egyensúlyt. Ezek az ételek nem vezetnek a vércukorszint éles emelkedéséhez. A hasznos ételek közé tartozik minden hüvelyes - lencse, borsó, érett bab és zöldbab. Diófélék, savanyú gyümölcsök, például alma, cseresznye, szemét stb., Valamint teljes kiőrlésű kenyerek, különösen rozs. A magas glikémiás indexű ételek a fehér kenyér, burgonya, rizs, édes gyümölcsök, különösen a szőlő és a körte.

---