Bogyók Diagnozata
Hazánkban a legkorábban érő tavaszi gyümölcs az eper - alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, amely ízéről ismert, értékes vitamin-tartalma és a szervezetben bizonyítottan gyógyító tulajdonságai miatt értékes. A szamóca széles körű elterjedése miatt nehéz megtalálni a hazájukat. A történelmi feljegyzések szerint Európába a XVI. Században került, amikor egy francia tiszt epret hozott Chiléből és odaadta a francia királynak. Megígérte, hogy szeretettel teljesítené elméjének örömét, lelkét és megszabadítaná szívét azoktól a szenvedésektől, amelyekhez az államügyek elhozták.
Az ókori rómaiak epret használtak melankólia, rohamok és vesekövek ellen
Az ókori rómaiak is ismerték az eper gyógyító tulajdonságait. Melankólia, rohamok, láz, gyulladás, vérmérgezés és vesekő tüneteire használták őket. A gyümölcs a szív alakja miatt a szerelem istennőjének - Vénusznak - szimbólumának számított. Később, a középkorban az epret a tökéletesség szimbólumának tekintették. Ebben az időszakban az epret gyakran használták a székesegyházak díszítésének motívumaként, kőművesmesterek ábrázolták képét a fővárosok és oltárok kőalapjain.
Az eper gyógyászati tulajdonságai
A népi gyógyászatban hazánkban az eper a sebek és az ekcéma elleni gyógyszer volt
Hazánkban a népi gyógyászatban a gyümölcsöket a bőrirritáció, az apró sebek és az ekcéma kezelésére használják, mivel az érintett területre zúzott eper keverékét alkalmazták. A történelem szerint a XVIII. Században a francia botanikus, Francois Fresier keresztezte két fajta vad epret, aminek eredményeként megszokott finom, húsos, szív alakú gyümölcsünk - kerti eper.
Ma már több mint 600 eperfajta ismert, amelyek ízében, méretében, színében és aromájában különböznek egymástól. Az alacsony kalóriatartalom alkalmassá teszi őket bármilyen menübe, beleértve az alacsony szénhidráttartalmú diétákat is. A tápértékek szerint 100 gramm friss eper tartalmaz körülbelül 30 kalóriát, 2,3 gramm cellulóz, 0,3 gramm zsír, 0,6 gramm fehérje, 7 gramm szénhidrát, 0,4 mg. vas, 14 mg. 10 mg kalcium. magnézium, 27 mg. kálium és 19 mg. foszfor. Az eper gazdag B9 és B5 vitaminforrás, és 100 g eper tartalmazza az ajánlott napi C-vitamin adagot.
Az eper csökkenti a rossz koleszterin és a trigliceridek szintjét
A Journal of Nutritional Biochemistry folyóiratban megjelent tanulmány szerint az eper segít csökkenteni az összkoleszterin, a rossz koleszterin és a triglicerid szintet. A tanulmány önkéntesekkel készült, akik egy hónapon keresztül minden nap fél kiló epret ettek. A vizsgálat végén összehasonlították a vérvizsgálatokat az első vizsgálatokkal. Kiderült, hogy az összkoleszterin szintje 8,78% -kal, a rossz koleszterinszint 13,72% -kal, a triglicerideké pedig 20,8% -kal csökkent.
Az eper segít a bőrbetegségek kezelésében
A Journal of Functional Foods japán tudósok cikkét publikálta, amelyben bebizonyosodott, hogy az eper hasznos az allergiás bőrreakciók kezelésében, gyulladáscsökkentő, antioxidáns és rákellenes hatású. Akira Iwamato, a Kyushu Egyetem munkatársai kísérletet végeztek az egereken, akik az embereknél az atópiás dermatitishez hasonló betegségben szenvedtek. 14 hétig a rágcsálóknak 18 mg epereszenciát tartalmazó készítményt injektáltak.