Blackberry BB-Team
Fekete, de édes és tele antioxidánsokkal
2018.05.21-től 6 perc alatt olvassa el.
- A szedertermékek típusai
- A szeder táplálkozási összetétele
- A szeder fogyasztásának egészségügyi előnyei
- Egészségügyi kockázatok
- A szeder kiválasztása és tárolása?
- Ötletek a szeder használatához
A szeder az egyik legegzotikusabb kicsi és kézzel szedett gyümölcs, amelyet a város piacán találhatunk. Fekete-vöröses színük finom édes-savanykás ízt rejt, enyhe boros árnyalattal. Jó tudni, hogy a nyelv színezése mellett ezek a kicsik C-vitaminnal, ásványi anyagokkal, rostokkal és antioxidánsokkal látják el a testet.
A termesztett szeder a szederbokor (Rubus Fruticosus, Rosaceae) gyümölcse, amely az eper és a málna nagyon közeli rokona.
A szedercserjék a bolygó mérsékelt éghajlatán, erdőkben, mezőkön és udvarokon nőnek.
Nagyon alkalmazkodó növények, és gyakran másznak sziklákon, kerítéseken és más akadályokon. A szeder Európában, Észak- és Dél-Amerikában, Ázsiában és még Ausztráliában is növekszik.
Nem szabad összekeverni a szedret a szederrel.
Noha a két gyümölcs nagyon hasonló, az eperfa (közönségesen "dudi") a fákon nő, míg a szeder a cserjék gyümölcse.
Ízük is jelentősen változik. A szeder színe lehet fekete, bordó vörös vagy sárgás.
Érett ízük édes-savanyú. Csakúgy, mint a málna, a szeder leszedésének legjobb ideje kora reggel.
A szedertermékek típusai
A szeder táplálkozási összetétele
Anyagok tájékoztató tartalma 100 g nyers élelmiszerben:
| Termék | víz% -ban | kcal | öv. /város | мазн. /város | minden szén /város | fitoszterolok/mg | cukrok/gr | rost/gr |
| Friss szeder | 85.6 | 52 | 0.7 | 0.4 | 12.8 | - | 7.5 | 5.3 |
| Fagyott szeder | 82.2 | 64. | 1.2 | 0.4 | 15.7 | - | 10.7 |