Az új számból KÍNAI KUKI - A HARMÓNIA KERESÉSÉBEN; ATLÉTIKA magazin

  • hírek
  • Borítók
    • 1999
    • 2000
    • 2001
    • 2002. év
    • 2003
    • 2004
    • 2005
    • 2006
    • a 2007-es év
    • 2008
    • 2009
    • a 2010-es év
    • 2011-es év
    • 2012-es év
    • 2013
    • 2014-es év
    • 2015
    • 2016
    • 2017
    • 2018
    • 2019
    • 2020
  • Bulgária sportolói
  • Fotógalériák
    • 2014-es év
      • NS - 1. nap, Dobrich, 2014.02.12
      • NS - 2. nap, Dobrich, 2014.02.13
      • NS - 3. nap, Dobrich, 2014.02.14
      • NS - 4. nap, Dobrich, 2014.02.15
      • Balkán bajnokság Isztambul csarnokában 2014.02.21
      • Balkán bajnokság Isztambul csarnokában 2014.02.22
      • NS dob 2014.03.22
      • Atlétika - Terepfutás - Sungurlare 2014.03.30
      • BP félmaraton Durres, Albánia 014.04.04
      • BP sport-gyaloglásban Balchik, Bulgária 2014.04.12
      • Torna Tsvetanka Hristova 2014.04.30
      • Gyermek atlétika - Tsvetanka Hristova 2014.04.30
      • Nemzetközi torna Mladost - Ruse 2014.05.01
      • NS junior korosztály Sliven 2014.05.10
      • NS senior age Sliven 2014.05.13-14
      • Balkaniada junior 2014.05.15
      • NS a félmaratonon Albena 2014.05.17
      • Dionysopolis Dobóverseny 2014.05.18
      • 90 éve szervezett atlétika Bulgáriában
      • 36 Nemzetközi torna "Új csillagok" 2014.05.21
      • Európai Ifjúsági Olimpiai Selejtezők Baku
      • NS férfiak/nők 2014.06.03. Sliven
      • NS férfiak/nők 2014.06.04. Sliven
      • Csapat Európa-bajnokság - Riga 2014.06.21
      • Csapat Európa-bajnokság - Riga 2014.06.22
      • Pavel Pavlov Nemzetközi Verseny, 2014. június 28
      • Szamara zászlós bajnokság 2014.07.19
      • Balkaniada Románia Pitesti július 26-27
      • Zürich fényképe
        • 1. nap
        • 2. nap
        • 3. nap
        • 4. nap
        • 5. nap
        • 6. nap
      • "Szófia gyermekei" torna 2014.10.04
      • Szófia maraton 2014.12.12
      • Országos Cross Country School 2014.10.25
      • Európa-bajnokság terepfutás Samokov 2014 1. nap
      • Európa-bajnokság terepfutás Samokov 2014. nap2
    • 2015
      • Mtel ifjúsági atlétika
        • 1. forduló "Ognyan Iliev emlékmű" - Várna, 2015. április 26
        • 2. forduló „Tr. Tsvetanka Hristova” - Szófia, 2015. április 29
        • 3. forduló „Új csillagok” - Szófia, 2015.05.20
        • 4. forduló Stara Zagora - 2015.09.20
        • 5. forduló Pravets - 2015.09.22
        • 6. forduló „Szófia gyermekei” - Szófia, 2015. október 3
      • A bolgár sportoló 2014. évi díjátadója
      • NS Hall Dobrich - lányok és fiúk 14 éves korig - 15.02.15
      • Akadémiai torna - 15.02.15
      • NS a 16 éves és annál fiatalabb lányok és fiúk számára - 2015.02.12
      • NS a 16 éves és annál fiatalabb lányok és fiúk számára - 2015.02.13
      • NS férfiak, nők és idősek Dobrich - 2015.02.14
      • Országos dobó bajnokság - "téli bajnokság"
      • EP terem - Prága
        • 1. nap
        • 2. nap
        • 3. nap
        • 4. nap
      • Cross Country Sungurlare - 2015.03.22
      • Torna Tsvetanka Hristova 2015.04.29
      • Gyermekatlétika - Tsvetanka Hristova torna 2015.04.29
      • NS 10 000m. - 2015.05.09
      • Új Csillagok Torna - 2015.05.20
      • Szófia középiskola 2015.05.30-31
      • NS férfiak és nők, valamint 16 éves Szófia 2015.06.10
      • NS férfiak és nők, valamint 16 évesek Szófia 2015.06.11
      • Csapat Európa-bajnokság, 2. liga - 2. nap, 2015.06.21
      • NS idősebb korosztály, Szófia, 2015.06.24-25
      • Hegyi futás világkupája, Smolyan, 2015.06.30
      • I. torna "Plovdiv", Plovdiv, 2015.06.31
      • Balkan Championship senior, Pitesti, Románia, 2014.07.4
      • IX. Pavel Pavlov Nemzetközi Verseny, Szófia, 2015. július 11
      • EP 23 év alatt, Tallinn, Észtország 2015.07.8-12
      • EP Senior Age, Eskilstuna, Svédország 2015.07.16-19
      • BS férfiaknak és nőknek, Pitesti, Románia, 2015.08 1-2
      • Tr "Szófia gyermekei" - Szófia, 2015. október 3
  • Statisztika
  • Ezen a napon
  • Hasznos
  • Szavazások

Az új számból: KÍNAI KUKAR - A HARMÓNIA KERESÉSÉBEN

Október 22-én jelent meg az Atlétika magazin 101. száma, amelynek fő témája a pekingi vb. Ebben a tekintetben a "Hasznos" szakasz a kínai ételeket szenteli.

számból

Alig van olyan ember, aki ne próbálta volna ki a kínai konyhát.

És biztos vagyok benne, hogy a legtöbb embernek tetszik. Nem véletlen, hogy a szakértők a franciákkal együtt a világ egyik leggazdagabb és legváltozatosabbjának ismerik el.

De egészséges? És része lehet-e a sportolók étrendjének? A következő sorokban megpróbálunk megválaszolni ezt a kérdést, az előnyökre és hátrányokra egyaránt összpontosítva.

A kínai konyha valóban nagyon változatos. Kína különböző régióiból származik, amelyek saját kulináris jellemzőkkel és hagyományokkal rendelkeznek. A világ számos más részén terjesztik - Kelet-Ázsiától Észak-Amerikáig és Európáig, Ausztráliáig, Dél-Afrikáig. A régió és az elkészítés módja szerint "Kína nyolc fő konyhájára" oszlik: Shandong, Hunan, Sichuan, Fujian, kantoni, Jiangsu, Zhejiang és Anhui.

Nagyon gyakran a Kínán kívüli kínai ételeket, beleértve a hazánk kínai éttermeit is, a helyi ízekhez igazítják. Ez azonban nem mindig teszi egészségesebbé.

Jellemzők és hagyományok

A kínai konyha több mint 3000 éves múltra tekint vissza. Az első kínai szakácskönyvet több mint 1500 évvel ezelőtt írták. Az ókorban a szakácsoknak arra volt szükségük, hogy olyan ételeket készítsenek, amelyek megőrzik a leghasznosabb anyagokat, és gyógyszerként tekintenek rájuk. Más szavakkal, ez nagyon gyors főzést jelent.

Maga az étkezés nem fér bele a gyorsétterem mai megértésébe. Ellenkezőleg. A kínaiak lassan esznek, teljes mértékben élvezik az ételt. Azt mondják, hogy a mennyből küldték, és lassú fogyasztása tiszteletet mutat a ház tulajdonosának, a szakácsnak és magának az ételnek.

Hagyományosan a kínaiak pálcikával esznek. A levest porcelán kanállal tálalják. Az ázsiaiak felháborodtak azon a tényen, hogy az európaiak és az amerikaiak villát és kést használnak, mondván, hogy fegyverek (egy karddal és háromszékkel való társulás). A pálcikával történő étkezésnek megvannak a maga előnyei - az étel apró falatokkal és könnyebben emészthető, ami egészséges. Ezen kívül nem lehet gyorsan "tolongani", de megállhat, ha jóllakottnak érzi magát.

Egy másik fontos hagyomány, hogy a kínaiak soha nem csak egy ételt fogyasztanak. Senki nem rendel például "háromszor sertéshúst bambusszal", hanem három különböző ételt, amelyekből mindenki az asztalnál ül. A múltban az egyik császárné száz ételt igényelt minden étkezéshez az asztalánál. Nos, a legtöbb ember számára ez nem fordulhat elő, de a sokszínűség továbbra is ajánlott.