Az őszi ájurvéda hideg napokon táplálkozik; A művészet és a jóga visszavonulása

Az ősz folyamatosan beilleszkedett a naptárunkba, szekrényeinkbe és a napi rituálékba. És mivel maradni szándékozik, jó megtanulni, hogyan éljünk együtt békében és megértésben. Az ájurvédában az ősz a Vata-évszak. A Vata egyike annak a három dósának - vagy alkotmánynak -, amely az emberi testet a természet öt elemén - víz, szél, tűz, föld, űr - keresztül jellemzi. A Vata doshát a levegő és a tér elemei irányítják. A vatta mobilitás, szél, hideg, könnyedség, dudorok, szárazság, érdesség. Ősszel, a hidegebb napok beköszöntével a szél és a hideg megerősödik, és ezzel együtt a testben a Vata is felerősödik.

A külső átalakulások kiegyensúlyozása érdekében megváltoztathatjuk az étlapunkat, hogy a Vata szezonnak megfelelő ételhez jussunk. Általánosságban elmondható, hogy a Vata-t kiegyensúlyozó ételek

  • édes, sós és savanykás ízű
  • nedves, folyékony, puha étel
  • meleg és meleg

A Vata dosha kiegyensúlyozásához csökkentenünk kell a Vata által termelt ételeket, és növelni kell a Kapha és Pitta által termelt ételeket.

Itt van egy teljes lista az őszi ételekről, amelyek egyensúlyba hozzák a Vata-t; azokat, amelyeket időnként jó enni, és amelyeket el kell kerülnünk.

hideg
1. Őszre ajánlott ételek

Zöldségek

articsóka, cékla, sárgarépa, póréhagyma, hagyma, tök, cukkini, édesburgonya, olajbogyó, vízitorma

Gyümölcsök

sárgabarack, avokádó, banán, bogyós gyümölcsök, cseresznye, citrusfélék (citrom, lipidek, mandarin, narancs, grapefruit), friss füge, friss datolya, szőlő, papaya, mangó, szilva, őszibarack, ananász, dinnye

Gabonafélék

teljes kiőrlésű rizs, basmati rizs, zab, búza

Bab

mung dal, vörös lencse, tofu - főtt

lehetőleg kissé akadályozott; mandula, brazil dió, mogyoró, lenmag, makadámiadió, pekándió, pisztácia, szezámmag, napraforgó, dió;