Az olajbogyó sótalanítása miért és hogyan; Olive Stefanika blogja
Az olajbogyó az egyik kedvenc dolog, amit asztalunkra teszünk. Ez minden bizonnyal egyedi ízüknek, valamint a sósabb ételek iránti affinitásunknak köszönhető.
Valójában a mai piacon az olívabogyók nagyon nagy része meglehetősen sós. A legtöbb esetben sósabb, mint amennyit enni jó. Ismeretes, hogy a nagy mennyiségű só nem tesz jót a szervezetnek. Nem kellene akkor a sósabb javaslatokhoz folyamodnia? A válasz nem!
A legjobb sózott olajbogyót vásárolni! Az olajbogyó nem tartósan tartósítható, ha sót nem használnak. Ennek elérése érdekében a só helyett további további tartósítószereket adnak hozzá, amelyekről ismert, hogy még veszélyesebbek az egészségre. Az olajbogyót sótalanítani is nagyon egyszerűen és sokféleképpen lehet.
Ha túl sós olajbogyót kapott, akkor kipróbálhatja egyik javaslatunkat a probléma kezelésére. Az első lépés mindig az olajbogyó kicsontozása. A kövek fel tudják szívni a só és tartósítószerek nagy részét abban a sós lében, amelyben az olajbogyót tárolják. Így megszabadul ezektől a felesleges mennyiségektől, gyorsabban sótalanítja az olajbogyót, és könnyebben megeszi őket.