Az extrém diéták és kiegészítők veszélyesek lehetnek
Az extrém diéták felborítják a szervezet egyensúlyát, ezért kockázatosak, a táplálék-kiegészítők pedig nem gyógyítják, nem akadályozzák meg a betegségeket és nem helyettesítik az egészséges étrendet. Az egészséges táplálkozás kiegyensúlyozott. Ezt kommentálta Bozhidar Popov professzor, a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság elnöke, aki Varna közelében részt vett a táplálkozással kapcsolatos nemzeti konferencián, nemzetközi részvétellel.
Nincs mindenki számára megfelelő étrend
Popov megjegyezte a BTA-nak, hogy meglehetősen komolytalan a diétákat mindenre csodaszerként hirdetni. "Egy ilyen, mindenkit egyformán érintő diéta lehetetlen" - mondta a szakember.
Meghatározta, hogy az előírt étrendet az egyénhez kell igazítani - milyen étkezési szokásai vannak, mit szeret enni, vannak-e súlyproblémák, bármilyen betegség.
Ezenkívül figyelembe kell venni az életkort, a nemet, az anyagcsere jellemzőit és különösen a genotípust, amely nagyban meghatározza, hogy az ember megesz-e bármit, amit gondol, és gyenge lesz, vagy "ragaszkodik" minden fogyasztott kalóriához - tette hozzá a szakember.
A végső étrend kockázatos
A végső diéták megzavarják a test egyensúlyát, ezért kockázatosak - magyarázta Popov.
Az ő álláspontja gyümölcs és zöldség szénhidrát diéta az, hogy szinte tiszta éhezés, mert naponta körülbelül 300-400 kalóriát biztosítanak. A kockázat itt a fehérje hiányából adódik, mivel a test nem tudja megszerezni azt, amire szüksége van - mondta Popov.
Hozzátette, hogy ez a fajta étrend arra kényszeríti testünket, hogy elkezdje lebontani a zsírlerakódásokat és megolvasztani a tartalék zsírt.
A bontás azonban bejut a véráramba, károsítja az ereket, és cerebrovaszkuláris vagy koszorúér-balesethez vezethet.
A májon is áthalad, megerőlteti és károsítja.
Ha a fehérje hiánya több mint 10 napig tart, a test szenvedni kezd, az immunrendszer leesik, a hormonális egyensúly megzavarodik, vérképződés, vérszegénység alakulhat ki - mondta Popov.
Ezenkívül a diéta felmondása után az ún yo-jo effektus és a súly helyreáll, akár még nagyobb is lehet. Valójában ez normális, mert a test a normális táplálkozás helyreállításakor az élelmiszerek elégetése helyett tartalékokat kezd felhalmozni - mondta Popov.
Hozzátette, hogy ugyanaz a hatás - nem, hirdessék meg diéták a szabálytalan étkezéshez - egy nap enni, egy - nem, vagy napi egy étkezés.
A szakértő szintén negatívan nézi fehérje étrend, amelyben főként a húsra helyezik a hangsúlyt.
A fehérje metabolitjai az első héten kiválthatják a köszvényt, és vesekőhöz vezethetnek - mondta Popov. Szerinte ez a diéta sok zsírt is tartalmaz, ami a koleszterinszint növekedéséhez és érrendszeri balesethez vezethet.