Az EU meghirdette az új veszélyes allergének listáját

A folyamatosan változó étkezési szokások és az új ételek piacra kerülése az élelmiszerallergiát a társadalomban egyre inkább vitatott témává teszi - jelentették a hírügynökségek.

veszélyes

Különböző típusú diófélék, tej, tojás vagy úgynevezett klasszikus allergének a mindennapjaink részét képezik. Vannak azonban úgynevezett "feltörekvő" allergének, amelyek még nem ismertek annyira, de ezek súlyos allergia oka lehet.

Franciaországban az Egészségügyi Minisztérium felkérte az Élelmiszerbiztonsági, Környezetvédelmi és Egészségügyi Nemzeti Ügynökséget (ANSES), hogy soroljon fel új tudományos adatokat és adjon útmutatásokat a kérdés jobb kezeléséhez.

Jelenleg az Európai Unió által létrehozott listában csak 14 allergént kell feltüntetni a termék csomagolásán:

- Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, einkorn, kamut vagy ezek hibridizált törzsei) és e gabonafélék termékei;

- Rákok és rákfélékből készült termékek;

- Tojás;

- Hal;

- Földimogyoró;