Boros kebab sertéshússal

kebab

A boros kebab olyan étel, amelyet általában sertéshúsdarabokkal készítenek, bár vannak lehetőségek marhahússal vagy bárányhússal is. A boros kebab sovány változatában a sertéshús helyettesíthető gombával.

A húst előzetesen borban pácolják, amellyel tovább főzik. Ez nemcsak finomabbá teszi, hanem hihetetlen aromát és ízt is ad neki.

Ha gyümölcslé helyett paradicsompürét használ, keverje össze kevés vízzel. Ez azért fontos, hogy szép és elegendő mártást kapjunk.

A húsdarabokhoz burgonyapürét vagy rizst adnak.

Hozzávalók

  • 150 ml vizet
  • 2 s.l. Paprika
  • 1 tsp Bors
  • 2 nem. babérlevél
  • 1 szár zeller
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 fej Hagyma
  • 150 ml vörösbor
  • 200 d Paradicsomszósz
  • 500 Pork sertés
  • 2 s.l. Liszt
  • 5. s.l. Olaj
  • 3 egy szál petrezselyem