Az étrendek története az Alldiets-ben
1087 Vilmos angol honfoglaló király annyira elhízott, hogy már nem volt képes a lovára. A fogyáshoz nagy mennyiségű alkoholhoz folyamodott, és ez a folyékony étrendje.
1830 Sylvester Graham presbiteri pap és hívő vegetáriánus korlátozó étrendet kínál az olyan bűnök felszámolására, mint a kapzsiság, a nemi vágy és más erkölcstelen hajlam. A vallási érzések és étkezési ajánlások jó kombinációja. Graham emlékeztet arra, hogy az elhízás emésztési zavarokhoz vezet, és - különféle betegségekhez.
Sylvester Graham volt az, aki javasolta és elterjesztette a nem cellás, durvára őrölt liszt alkalmazását magas cellulóz-tartalma miatt. A lisztet Graham lisztjének nevezték, amely Graham kekszeinek fő alkotóeleme. Az étrenden kívül szilárd ágyat, nyitott hálószoba ablakokat, tisztaságot, hideg zuhanyt, laza ruházatot ajánlott.
1878 Meghalt William Bunting, a Corpulence-levél írója. E munka középpontjában Dr. William Harvey (1578-1657) tanácsa áll, amely figyelmeztet a magas cukor- és keményítőtartalmú ételek veszélyeire. Banting maga 20 kg-ot fogyott sikeresen, és felvetette azt az ötletet, hogy a burgonya és a tészta zsírokká alakul az emberi testben. Ötlete annyira népszerűvé vált, hogy az angolok a cukorban és keményítőben korlátozott étrend eredményeként a "banting" szót a fogyás kifejezésére kezdték használni.
1879 Faulberg feltalálja a szacharint. Ez lendületet adott a híres "Monsanto" - a biotechnológiai mega nagyvállalat - létrehozásának.
Az 1890-es évek kémikusa, Wilbur Etowater "összetöri" az ételeket az egyes komponensekre: fehérjére, zsírra
1894 Az orvosok a fogyáshoz kezdenek felírni olyan anyagokat, amelyek az állatok pajzsmirigyéből származnak.
1896 Megjelennek a fogyókúrás termékek első hirdetései. A hirdetett termékek között szerepelnek hashajtók, tisztítószerek, arzén, sztrichnin, szódabikarbóna (nátrium-karbonát) és angol szóda (magnézium-szulfát).
Az 1900-as évek elején Ъpton Sinclair a böjtöt mint a kimerültség és az elhízás univerzális gyógymódját hirdette. Harvard Carrington csak nyers gyümölcs és zöldség fogyasztását javasolta, Horace Fletcher pedig az élelmiszerek hosszan tartó és alapos rágását javasolta, amiért "Nagy Rágónak" kezdték nevezni.
Még az 1900-as évek elején Russell Chittandon, a Yale Egyetem vegyésze kidolgozta az Etuater vegyész ötletét, hogy az ételeket kalóriában mérje. Az egyik kalória az a hőmennyiség, amely szükséges ahhoz, hogy 1 g víz hőmérsékletét 1 ° C-kal megemelje.
A kalóriák mérésével könnyen meghatározható az ételek energiaértéke, valamint a testmozgásra fordított energia. Megkezdődik a tömeges kalóriaszámolás.
1917 Dr. Lulu Hunt Peters kiadta az "Étrend és egészség, kulcsa a kalóriáknak" című könyvet - ez az első könyv, amely a kalóriaszámlálást a fogyás módszereként ajánlja. Az elv: a kalóriaszabályozás a súlykontroll. Azokat, akik képtelenek ellenőrizni súlyukat, fegyelmezetlennek és erkölcsileg instabilnak nyilvánítják.
Az első világháború után az orvosok észrevették, hogy a dinitrofenol vegyszerrel lőszert előállító gyárakban dolgozó férfiak fokozatosan fogynak, és elkezdték azt az elhízás leghatékonyabb kezelésének előírni. A dinitrofenolt a mezőgazdaságban rovarölő és gyomirtó szerként is használják, de ez nem zavarja a fogyni vágyókat. A fogyás annak köszönhető, hogy a dinitrofenol nagyban felgyorsítja az anyagcserét. 1935-re több mint 10 000 embert kezeltek vele. Használata 1938 után megszűnt.
1920-as és 1950-es évek: Fokozatosan alábbhagy a kalóriaszámlálás szenvedélye.
1921 Az Amerikai Orvosi Szövetség a moszatot, a fucust és a laconust említi "Nostrums and Quackery" néven.
1940-es évek: Dr. Alfred Pennington figyelemmel kíséri a túlsúlyos DuPont alkalmazottait, és arra a következtetésre jutott, hogy a fogyáshoz zsírot kell fogyasztania. Ezt a következtetést vonja le azzal a javaslattal, hogy amikor a test felszívja a zsírt, nem képes metabolizálni a szénhidrátokat, ezért kizárja őket az energia-anyagcseréből.
1943 Marion White Az étrend kétségbeesés nélkül című könyvében az emészthetetlen ásványi olaj használatát javasolja olívaolaj és egyéb növényi olajok helyett. Az ásványi olaj azonban már a gyógyszertárakban értékesített hashajtóként is ismert. Gázokat, puffadást, ideges és egyéb emésztőrendszeri problémákat okoz.
1944 Az amerikai hadsereg kutatásokat folytat a félig éhező étrendnek azokra az állampolgárokra gyakorolt hatásainak tanulmányozására, akik politikai vagy vallási okokból feladták a katonai szolgálatot. Az eredmények azt mutatták, hogy a kísérletben résztvevők többsége, kezdetben egészséges és energikus volt, beteg és letargikus lett.
1950-es évek: A női magazinok felidézik a rég elfeledett kalóriaszámot, és feltámasztják a fogyás gondolatát a kalória csökkentésével. Inspirációként oldaluk tele van a sikeres fogyás számos esetével.
1951 Tilly Lewis megkezdi híres "Tasti-Diet" pasztájának, süteményeinek, pudingjainak, zseléinek, cukor helyett szacharinnal készített csokoládékrémek sorozatának gyártását.
1952 A Newsweek közzétette a kövér emberekről szóló "A kövér ember" című cikket. Az elképzelés az, hogy a mindenféle magas kalóriatartalmú ételek fogyasztásának vágya rossz hangulatból, a személyes élettel való elégedetlenségből és a szexuális elégtelenségből fakad.