Az élelmiszer-címkék és az egészségre vonatkozó állítások megértése
Az étkezési etikett a barátod, amikor étkezésről és adagkontrollról van szó. Ha ételallergiája van, fontos elolvasnia a címkét. Vigye az üzletbe az olvasószemüveget, mivel a nyomtatás gyakran kicsi.
Olvassa el az összetevők listáját
Miután feljutott az élelmiszer címkéjének és az összetevők tetejére, hogyan veszi észre azokat a zsírokat és cukrokat, amelyeket inkább kerülni szeretne? Hozzon magával olvasószemüveget vagy nagyítót: Ezekre a címkékre kissé nyomtatnak.
Az összetevőket az étel mennyiségének csökkenő sorrendjében soroljuk fel. Itt az élelmiszer-gyártók kreatív vagy zavaros nevek segítségével szójátékokat játszhatnak velünk, hogy elrejtsék a cukrokat és zsírokat. A dehidratált nádlé nagyon különbözik a nádcukortól? Az egyéb összetevők laboratóriumi laboratóriumok számára hangzanak. Ijesztőek vagy éppen zavaróak lehetnek.
Ha ételallergiája vagy érzékenysége van bármely összetevő iránt, hamarosan megtanulja beolvasni az összetevők listáját.
Az élelmiszer-egészségre vonatkozó állítások megértése
Az amerikai kormány rendeletei meghatározzák, hogy milyen fogalmakkal lehet leírni az élelmiszerek tápanyagszintjét.
Ingyenes: Ez azt jelenti, hogy nincsenek vagy jelentéktelen mennyiségben (kevesebb, mint fél gramm) ezek az összetevők: zsírok, telített zsírok, koleszterin, nátrium, cukrok és kalóriák. Ezt nevezhetjük "nem", "nem" és "nulla" néven is. Ha egy ételben „zsírmentes”, „zsírmentes” vagy „nulla zsírtartalmú” felirat szerepel, akkor fél grammnál kevesebb zsír van benne.
Alacsony: Az étel "alacsony" értéket adhat a tápanyagokhoz, ha nem haladja meg a zsír, telített zsír, koleszterin, nátrium és kalória bizonyos adagját. A kiegyensúlyozott étrend részeként fogyaszthatja ezeket az ételeket, és valószínűleg nem lépi túl a napi értékeket. Példa: alacsony zsírtartalmú sajt.
- Alacsony zsírtartalom: 3 g vagy kevesebb adagonként
- Alacsony telített zsír: 1 g vagy kevesebb adagonként
- Alacsony nátriumtartalom: 140 mg vagy kevesebb adagonként
- Nagyon alacsony nátriumtartalom: 35 mg vagy kevesebb adagonként
- Alacsony koleszterinszint: 20 mg vagy kevesebb és 2 g vagy kevesebb telített zsír adagonként
- Alacsony kalóriatartalom: 40 kalória vagy kevesebb adagonként.